日曜日の宅呑み肴。

20200329_豚ごぼう
豚ごぼう。

Cpicon **鶏むね肉で♪やわらか鶏ごぼう** by emakatu

レシピは鶏肉なんですけど
たまたま豚こま切れ肉もあったので
そっちで作ってみました。
ごぼうは久々に行った産直で買った
「春堀りごぼう」。
土の中で越冬させ春に掘り出したもの、らしいです。
ちょっと高かったんですけども
ウチのごぼう好きが「食べてみたい」というので。

実が詰まった感じの触感、かな。
ワタシの印象。
加熱しても硬すぎず軟らかすぎずで
歯ごたえを楽しむにはいいと思います。





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