新焼酎 六代目百合

砂くじら

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話が前後するんですが…。

先日の『満月旅』。
その旅先で呑んだコレがべらぼうに旨くて。
思わずお代わりした今年の新酒。

もちろん毎年チェックしてる新酒の1つなんですが
出先で呑むことはあっても
家で買って呑むことはあまりなかったんですよね。
でもどうしても今年のは欲しくなって買ってきました。

20191123_六代目百合1
塩田酒造株式会社『六代目百合 新焼酎』25度 黒麹

20191123_六代目百合2

買って来て、自分で湯割り作って
あらためて痛感したんですが
入れ方1つで味が全然変わる。
お湯の温度や焼酎の注ぎ方等
丁寧に丁寧にやると
焼き芋のような香ばしさと芋の甘さ、
新焼酎特有の甘いガス臭が
ハッキリ前に出て超旨!!

…なんだけどこれを
百発百中でできない。

未熟だ…。
ということでこの百合ちゃん呑んでる間、
自分を叩き直したいと思います。。。





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