日曜日の宅呑み肴。
20190609_焼きサバのコロッケ
焼きサバのコロッケ。

以前、鯖料理専門店で食べて以来
なんとかパクろうとしている肴です(笑)
今、家には味の特に濃い
越冬じゃがいもしかないので
それで作ったら完全に芋が勝ってしまう、と
今回は長芋でトライ。
なかなかいいカンジになりました。

お店のはもっと滑らかっていうか
クリーミーだったので
次の狙いはそこです

そして宅呑み新規開栓。
20190609_紫薩摩宝山
西酒造株式会社『紫薩摩宝山』25度 

いつのものか不明。
っていうか今でも出てるのかなこれ?
炭酸割りに合う甘いやつなんかないかなーで
酒収納を覗いたらこのコがいた、と。

紫芋特有の甘さとちょっとお花のに似た香りと
滑らかな感じが
炭酸で割ってもしっかり前に出てきます。





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【2019.6.13追記】

昨夜改めて見たら
裏に詰め日の記載がありました。
20190613_紫薩摩宝山
2014年…5年前か。
そのせいかかなり滑らかになってっぽい。
昨夜はロックで呑みましたけど
美味でした



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