無限れんこん

宅呑みするつもりで
肴の仕込みを始めた途端
急遽予定変更になり外呑みへ行くことに。

うま煮にするつもりで出したレンコンを
前から「肴に良さげ…」と思っていたメニューにして
お弁当のおかずに回しました。

お弁当のおかずに肴?!という声が
聞こえてきそうですけども
相方に常々
『お前の作るものは基本肴』
と言われているし(笑)
これは白米にも合うらしいので
大丈夫…だと思う…けどどうだろう…?

20190121_無限レンコン

Cpicon ✿常備菜 無限れんこんの甘辛焼き✿ by 京都のたーちゃん

無限ピーマンとか無限きのことか
一時期流行った無限シリーズ。
まぁ無限って名乗るだけあって
大外しはしないし基本簡単なので
あと一品欲しい時に助かってます。

これは調味料見て
ケチャップ味が強い=お子様好み系かな、と
思いましたが
ちょっと辛味を入れれば酒の肴に良さげ。
鷹の爪かラー油辺りかなぁ。
簡単だしいいですねー。

そして本日のお弁当ですが
紅鮭の漬け焼きをメインに
この無限れんこん、人参のグラッセ、ブロッコリーという
赤率の非常に高いお弁当と相成りましたとさ




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本格的なメニューなのに
リ―ズナブル&何を食べても美味しい!
マスターも優しくて
色んな料理の話を聞けたりして
行くたびすごく楽しい!!
そんな大好きなお店のマスターから
自作のラー油をいただきました。
もう嬉しくて大喜びで帰宅。

早速容器を開けると
もんのすごくいいかほり
店でよくする、花のような独特のかほりの
スパイスが入っているらしく
これだけで湯割り2杯はいけそう!っていうレベル。
で、試しにちょっと使ってみたくて
翌日のお弁当のおかずに
鶏のもも肉をそのラー油で焼いてin。

翌日、お昼。
時間が経つとやはり香りと辛さは多少飛ぶらしく
落ち着いた感じになってましたけど、超旨い。
調味料違うとここまで違うのかっていうくらい、旨かった。




約1時間後、急に腹痛発生。
即浮かんだのはコーヒー。
ワタシはコーヒー呑み過ぎると
お腹がゆるくなる体質。
プラス、ヨーグルトなんかと一緒にした日にゃー
トイレとお友達決定。

しかしその日は朝からどちらも取ってない。
昨夜から口にしたものを考えても
腹痛の原因になるような心当たりもない。
とりあえずそんなにひどい腹痛ではなく
出すもの出したら(失礼)落ち着いたのでひと安心。

その晩、夕飯の支度中に冷蔵庫を開けて
あ!と思ったのが、ラー油。
…スパイス系、弱いんですよ。お腹。
大体は平気なんだけど
なにか特定のダメなものがあるらしく
それに当たると速攻腹痛トイレ行き。
昔、人気の某有名スープカレー屋で
初めて食べた時には
スパイスの摂取量が多かったらしく
腹痛と戦いながらの帰り道でした…

そんなワケで、すごくいいかほりなのに
食べたくて仕方がないのに
もう口にする勇気のないラー油…。
相方が喜んで食べております

そもそも辛い物を嫌いじゃないのに
口が受け付けなくて(弱い)
あまり食べられないってのも
そういう内臓からの『防衛本能』みたいなもんかもなぁ、
とか考えている今日この頃です。



成人までお寿司もサビ抜きだった。



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