長芋Night@日曜日

美味しい長芋をたくさんいただいたので
長芋1本使っちゃえ!な肴にしました。

2019020_長芋のコロッケ
長芋のコロッケ。

Cpicon サクッとホクッと長芋コロッケ by futamiu

ウインナーがないので
小さく切った鶏モモ肉に酒をかけ
レンジでチンして加熱したものをin。
ウチのパン粉は吸油を抑える超細めのせいか
衣の付きがいまイチでしたけど
味には問題ナシ。

かなりアッサリしたコロッケでした。
ソースがないと物足りないかなぁ。
相方は塩分気にしているため
ソース類をなるべく控えているので
タネに混ぜる具材にパンチが欲しいところ。
次なんか考えてみます。

あ、ワタシは塩付けて食べました(笑)
塩分とか数値系、一切問題ないので
(但し体重除く)


20190120_長芋焼き
長芋の…器焼き?(笑)
スライスして炒めて塩コショウした玉ねぎと
すりおろした長芋、卵を混ぜ
器に入れて焼くだけ。
焼きあがる3分くらい前に一度取り出して
好きな味に合わせたソースとマヨネーズをかけ
焼き上がりに青のりを振って食べます。
超簡単だけど旨いです。

ソースが大事ですねこれ。
今回はウスター、オリ、ケチャップ、醤油と砂糖少々。
甘めにするか辛めにするかは
他のおかず見て決めてます。


20190120_ネギの焼き浸しとブロッコリー茎ナムル
長ネギの焼き浸しと
ブロッコリーの茎のナムル風。アテです(笑)




実はとろろが苦手だったりする…。

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