昨日の宅呑み肴。

前日同様、ツイッターのおつまみbotに出てて
美味しそうだなーと思ったやつ。
20181021_トマト鍋
鶏むね肉とキャベツのトマト鍋

料理ブロガーさんのレシピです。
筋肉料理人 藤吉和男の魚料理と簡単レシピ

鶏胸肉とキャベツのトマト鍋、という名前ですが
ボリューム不足かなぁ…と
家にあった野菜あれこれ足した結果
キャベツ、鶏むね肉、ブロッコリーに
玉ねぎ、人参、青梗菜も入ってます(笑)
鶏むね肉が柔らかくなってビックリ。
下ごしらえでかなり違ってくるわーホント。

翌日月曜なので
ニンニクかなり減らしたのが惜しかったけど
酸味がほどよくて美味!!
タバスコ入れたり、ピザ用チーズ足したりして
ペロッと平らげちゃいました。

…しかし野菜高いよね、今年も(涙)




鍋の美味しい季節ですなぁ。

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