車麩のさっぱり南蛮漬け

昨夜の宅呑み肴。
余り材料使いきりdayでした(笑)

まずは春巻きの皮の残り。
20180322_あるもの春巻き
あるもので春巻き(笑)
具材は中途半端に残ってた鶏胸肉と小ねぎ、
1枚だけ残ってたスライスチーズ。
よほどチョイスを外さない限り
うまく一品にまとまる春巻きって便利ですわ~。

お次はこないだの車麩の残り。
センセイにお尋ねし、
ヒットしたコレにしました。
20130322_車麩の南蛮漬け
Cpicon 車麩のさっぱり南蛮漬け by 宮村製麩所

レシピでは麩は『揚げ焼き』なんですが
春巻きと”揚げ”で被るため
炒め焼きに。
相方あんま好きじゃないかもなーと出したら
まさかの高評価!ビックリですわ(笑)




今日は休肝日ー。

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