甘露days

益荒男といづみ橋と御前酒

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先週ですが、久々に日本酒三昧いたしました。鹿野酒造株式会社『山廃純米吟醸 益荒男』泉橋酒造株式会社『いづみ橋 茜』限定酒 山廃酛造り 亀の尾無濾過純米御前酒蔵元 辻本店『御前酒』全て燗で。美味しかったなぁ…久しぶりってのもあって旨い旨いとクイクイ呑んじゃいましたわ。この中では益荒男が一番好みでした。ランキング参加中です。...

八幡ろかせず

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宅呑み新規開栓。有限会社 高良酒造『はちまん ろかせず』35度 白麹2017年詰めのものらしいです。「(ワタシが)好きなのを1本開けていいよ」と言われたので「じゃあ古(いにしえ)!!(古八幡)」と言おうとしたんですがさすがに可哀想なので(笑)(相方の大好物&滅多に手に入らない)ろかせずで手を打ちました。相変わらず濃いやつだなぁオイ!旨しです。ランキング参加中です。...

筍三昧7日目

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特大2、大1、中1、小3本の筍が鹿児島から届いて一週間→☆やっっっっと冷蔵庫のタッパがラス1になった!と喜んでいた昨日ですが。京都から大2本到着。・・・・・・・いや、あのー…贅沢品なんですよ。こっちじゃ採れないものだし季節の中でも一瞬のものだし特に京都の物はめっちゃいいものだし¥もめっちゃいいものだから北海道のパンピーが行くような小売店にはまず並ばない貴重品。それは分かってるんですけどもタイトルでも...

古酒琉球クラシック

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宅呑み新規開栓。新里酒造株式会社『古酒琉球クラシック』25度 泡盛炭酸割りが呑みたくて開けました。頂き物…だったような記憶が揚げ物(筍の磯辺揚げ)によく合って美味でしたわ~。今日も筍か…何にしよう…ランキング参加中です。...

筍三昧6日目

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昨日、火曜日の宅呑み肴。筍三昧…。左上から・筍の磯辺揚げ 絶品!筍の煮物の磯辺揚げ♪ by bvivid・筍と青菜の焼き浸し→☆・筍とサバ缶の煮物 筍とサバ缶の煮物 by N・ishi磯辺揚げと焼き浸しは煮てから(焼いてから)揚げる(浸す)とワンステップ余計なレシピなのでホントなら平日はやる気ナッシングなんですけど今相方も仕事で帰りが遅いので時間に余裕はある、のが唯一の救い…つかタイトル入力して「6日目…だと…?!」ってなっ...

筍三昧5日目

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昨日、月曜日の宅呑み肴。筍三昧。左上から時計周りで・焼き筍…豆板醤と味噌と砂糖と酒でテキトーに・お味噌汁は筍ナシ(普通に揚げと小ネギ)・焼き筍と豆苗のマヨポンサラダ・鶏チリ→☆鶏チリ旨かった!白飯にも合いそうですこれ。それにしても…筍。いい加減飽きてきた。あとネタ切れ。まだ今週分くらいはあるんですよねぇ…なんかこう、美味しくて、すぐできて、一度にがっつり消費できるのないかしらねぇ…。今夜は何にしよう…や...

麒麟特製ストロングレモン

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CM曲があの方々だというのでどうしても呑みたかったやつ。『麒麟特製ストロングレモン』9%いやーもう手に入れるの苦労した…。コンビニやら近所のスーパーやら全部回ってもなくて通院で出た駅前で晴れてご対面。嬉しくて500と3501本ずつ連れて帰りましたわお味ですが…。先に呑まれた皆さんがTLでやたらと「ジュース」「ジュース」と言ってるのを見て9%でジュースとか…あり得るけどいやどうだろう…。てかどんだけ呑み助なんだよみ...

筍三昧4日目

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昨日、日曜日の宅呑み肴。筍と海老の春巻き。ヤマサのレシピサイトです↓なのにウチの醤油は代々キッ〇ーマンだったりする…ごめんなさい…キノコは入れませんでした。替わりに筍と海老タップリ入れて丸々と太った春巻きに(笑)170度でゆっくり揚げるとレシピにあったのでその通りにやったらえっらい穏やかな春巻き揚げ風景にいやいつもが荒過ぎるのか…?歯触りが非常にいい春巻きです。味はこのままだと薄めなのでレシピにある通り...

筍三昧3日目

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金曜日の宅呑み肴。筍の唐揚げ。 サックサク!筍の唐揚げ♪ by honey0119レシピは普段作ってるザンギにちょっと寄せて水→酒に、衣は薄力粉と片栗粉1:1で。唐揚げというより竜田揚げっぽい見た目ですけどしっかり下味が付いてて食べるとまんま唐揚げ(笑)美味しかった!相方にも評判良かったです。バター醤油焼き。そのまんま(笑)鉄板ですな。姫皮メンマ。姫皮メンマ風料理名:姫皮メンマ作者:ブルーボリジ詳細を楽天レシピで...

黒麹仕込み一年寝かせ 小鹿荒濾過

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宅呑み新規開栓。小鹿酒造株式会社『黒麹仕込み一年寝かせ 小鹿荒濾過』25度 黒麹これ、紙巻き?になってたんですよね実は。綺麗な化粧用っぽいやつ。それを「まー中にもラベルあるだろー」でバリバリ剥いちゃった、のはワタシラベルは確かにありましたけどこれだけでした(笑)まぁウチの酒置き場には日光が全くと言っていいほど当たらないのではだかんぼのままでも問題ナイけど。で。これ、頂きものなんですけど13.2.6ってなっ...