甘露days

冬純米 活性にごり Neve

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…お久しぶりです(笑)ネタが溜まり過ぎて若干消化不良を起こしております。2019年も残すところあと6日間!呑む機会が多すぎて年内、家で呑めるのは残すところ1日…かもしれないクリスマス。皆さまいかがお過ごしでしょうか。昨日はイヴでしたが我が家は結婚前からクリスマススルーなのでケーキやらチキンやら皆無のトマト鍋with芋焼酎。普通の夕飯晩酌でした(笑)こないだの週末に買ってきました。左:株式会社 吉田酒造店『本...

メリクリ!

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 酔い夜を!...

絶賛防御中

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…ども。最近この↑出方&週1upが多いなーと。またしても間が空いてしまいました…。酒はほぼ毎晩呑んでるんですが(笑)新規開栓してないし多忙のため夕飯の肴に鍋物が多くなり早い話改めてネタにするようなことがないという雑念days→☆の方でたびたび書いておりますがただいま弊社は絶賛インフル&風邪祭り開催中!インフル罹患が確認されると熱の有無に関わらず問答無用で一週間の出社禁止。部員の半数がやられ絶対的な人員不足に...

2012年産 黒麹仕込み日南娘

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宅呑み新規開栓。…と言っても開けたの先月末なのでもう呑み切りそうなんですが株式会社 宮田本店『黒麹仕込み 日南娘』25度 黒麹いや「なんかなかったっけ」で酒収納探ったらいたんですけど2012年産でした。しかもなんか手書きのシリアルナンバー入ってるし…開けちゃいけなかったやつ?これ。いやでも開けちゃったしもうすぐ呑み終わるし(笑)まろやかで穏やかで甘くて優しいけど決して物足りなくないコクというか味の深さと言...

無濾過 旭萬年 雪のまんねん

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2019新酒シリーズ。有限会社 渡邊酒造場『無濾過 旭萬年 雪のまんねん』28度 白麹先月、飲食店で呑んだら相方が気に入ったようだったので1本買ってきました。ワタシ的には…う~ん。湯割りの時、下げ過ぎるとダレるし下げが足りないと度数高めのせいか味が尖るし。あーでもないこーでもないとやってるうちに泥酔。渡邊さんの、焼き芋の焦げ感を思い出す香ばしい味が出したいんですが難しいですなぁ。まだまだ修行が足りませぬ...

サバ大根とレンコンサラダ

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昨日の宅呑み肴。 サバ缶で簡単☆ほっぺが落ちる『サバ大根』 by pabuちゃん調べたら似たようなの前に作ってるなぁ→☆レンチンした大根とサバ缶、調味料をお鍋でグツグツやるだけなので超カンタン!帰りが遅くなるとサバ缶か炒め物に走りがちなんですが寒くなってからはこれに鍋が仲間入り(笑)時短で野菜たくさん取れてお酒に合って言うことナシです。冷蔵庫にあるものでもう1品。超適当。冷蔵庫にちょびっと残ってたレンコン薄切...

知覧武家屋敷旬酒<黒麹>

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2019新酒シリーズ。知覧醸造株式会社『武家屋敷旬酒』25度 黒麹期間限定の新酒。大好きな1本です。去年もそうだけど今年も白麹は(今のところ)出ないらしいのが残念だわー。ゆっくり、丁寧にグラスの中でお湯を循環させるように注ぐととんでもなく香ばしい焼き芋感が出ます。最近この”グラスの中の焼酎の対流を眺めつつ注ぐ”のにハマってるんですが(笑)腱鞘炎持ちなのでなかなかキツい四合瓶でギリです(笑)ランキング参加中...

鯖の竜田揚げ大葉巻きと鶏角煮風

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…ども新酒の時期にupしなかったクセに呑むのはしっかり呑んだ結果ネタが溜まり過ぎて無理時系列に並べたかったけど断念です…。そんなワケで新しいところからですが日曜日の宅呑み肴。鯖の竜田揚げ大葉巻き。楽天のレシピです↓鯖の竜田揚げ☆大葉巻き♪料理名:鯖の竜田揚げ作者:ナツ9241酒の肴としてはちょっとヘヴィだったかな。脂の乗った鯖だったのもあり油&脂で若干重かったです(当方シニアなもので)白いご飯に合いそうです...

12月

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気づけば「師走」12月。会社員も主婦も呑んべも走る時期になりました。おかげさまで年内急ぎの仕事は一応山を越えた(ということに自分でした)んですが毎年末恒例の呑み予定が逼迫していてどうしようかと。内臓ダメージが速く回復の遅いシニアなもんで平日呑みはハイリスク。しかし金曜土曜だけでは到底回りそうにありません。最悪新年会へ持ち越しか…。ちょっと無茶するとすぐ胃腸炎やるし去年はインフルで年末台無しにしたの...