チキンカツとミニグラタン風

日曜日の宅呑み肴。

20191006_チキンカツ
チキンカツ。
そぎ切りにして酒+塩に漬けた鶏胸肉に
強めに塩胡椒し
衣にはマヨを使ったバッター液を使用。
なのでソースなしでも十分味付いてます。
揚げたてのサクサクが好きなので
ソースかけないのがベスト、らしい(相方が)

20191006_ミニグラタン風
なんちゃってミニグラタン。
…としか言いようが(笑)

産直でじゃがいもを大量に買ってきたので
お弁当用ポタージュの作り置きした際、
製氷皿に入りきらなかった中途半端な分発生。
それに牛乳と粉チーズをちょっと足し
玉ねぎ炒めたやつとブロッコリーを入れた上にかけ
ピザチーズ&パン粉を乗せて焼いただけ…ですけど
なかなか美味しかった!
アリです(笑)





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