檸檬堂 鬼レモンと麦山猪

昨夜の宅呑み。

まずは今回、福岡でgetしてきたコレ。
20190416_檸檬堂鬼レモン
檸檬堂『鬼レモン』9%

九州限定レモンサワー『檸檬堂』から
2月18日に発売になったばかりの新製品。
…って向う行って実物見るまで知らなかったんだけど(笑)
レモン果汁が増えているせいか、
9%だけどアルコールをあまり感じず
レモンがドン!と来て美味しい!
今までは7%が一番好きだったけど
9%の方がより好みかなー。

そして新規開栓。
20190416_麦山猪
すき酒造株式会社『麦山猪』25度 黒麹

先日、蔵へ伺った際→に入手したうちの1本。
試飲で一発気に入ってた相方が
帰宅直後からやたらと
早く開栓したがってましたけど
無濾過(早く開けないと味が落ち着いてしまう)等
順番を待ってのようやく今になりました(笑)

先に相方が湯割りで。しかし


相方「…あれ?」


と怪訝な顔。
どれ、と一口もらったんですが
なんか…湯割りだと香ばしさも甘さも
ぼんやりしちゃいますねぇこれ。
試しにロック呑みしてみたらドンピシャ!
あくまで「ワタシは」ですが
ロックが好みのようです。





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筍づくし~その5

そして昨日の宅呑み肴。

まだ筍。

…LLサイズ4本は色んな意味でデカい

20190416_筍と大葉のつくね
筍と大葉のつくね。

Cpicon おうち居酒屋♪〜筍と大葉のつくね串〜 by ちぃトン

レシピでは筍をみじん切りにして
串に刺してますけど
ザクザクした歯ごたえが欲しくて
小さめのダイス状&串ナシで。
筍を大きくしたので崩れやすかったですけど
狙い通りザクザクしててよかったです。


20190416_豆苗と筍の炊き込みご飯
豆苗と筍の炊き込みご飯。

作るつもりだったのはコレ→なんですが
帰りにスーパー寄ったら菜花がナイ。
売り切れたか、時期的に終わったか。
んで、なんか代わりになる緑のものか
別の炊き込みご飯…と探してたら
豆苗と筍の炊き込みご飯があったんですよね。
炊き上がりに茹でたのを混ぜるだけなんで
じゃあ菜花の代わりに豆苗でもいいじゃん、と。

豆苗は彩りだけでした(笑)
菜花だともっと風味が出たんだろうな。

20190416_しいたけマヨチーズ
しいたけマヨチーズ。

石づき取って、マヨ・粗挽き黒胡椒を乗せた上から
ピザ用チーズを乗せてグリルで炙っただけです。
筍と一緒に送ってくれた
デカしたけ2袋、これにて終了!!




筍は残り3/4本。

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筍づくし~その4

旅行出発前日、
先週金曜日の宅呑み肴。

…まだまだ続く筍

20190412_たけのこ肉巻き
たけのこの肉巻き→

こういう肉巻き系は
自分で茹でた筍を使うと
ザクザクした歯触りがサイコーですね。


20190412_筍と海老の春巻き
たっぷりネギで♪筍と海老の春巻き☆
たっぷりネギで♪筍と海老の春巻き☆

料理名:筍と海老の春巻き
作者:erinco☆

■材料(3~4人分)
たけのこ(水煮でもOK) / 1/2本(約100g)
海老 / 正味150g
長ネギ / 2本
☆水 / 1/2カップ
☆鶏ガラスープ(顆粒) / 小さじ1
☆醤油 / 大さじ1
☆酒 / 大さじ1
☆ニンニク / チューブで約3cm
☆生姜 / チューブで約3cm
☆塩・コショウ / 少々
☆片栗粉 / 小さじ1
胡麻油 / 小さじ1
春巻きの皮 / 10枚
揚げ油 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
旬の筍がたくさん入った、春の味です♪♪
海老のぷりぷり食感と、ネギの甘さが美味しい☆

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ちょっとだけ残ってた春巻きの皮と
ちょとだけ残ってた海老を使い切りたくて
探したレシピ。
これ美味しかった!
相方も絶賛でした。


20190412_鶏肉と筍の炊き込みご飯
鶏肉とたけのこの炊き込みご飯→
炊き込みご飯もそろそろネタ切れだなぁ。




楽天レシピ、デカいなぁ…。

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