甘露days

筍づくし~その1

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鹿児島の知人が相方大好物の筍を送ってくれました。サイズ感が全く伝わらない写真ですが特大4本。…しばらく筍尽くしですとりあえず初日は超スタンダード&オーソドックス攻めで。筍ご飯。敢えて白だしも他の具材も使わず昆布と醤油、塩のみでシンプルに。茹でたての筍の香り全開~♪天ぷら。厚めに切ってザクザクと歯ごたえ堪能。バター醤油焼き。酒の肴にサイコーでしたこれに写真撮り忘れましたけど姫皮のお吸い物と穂先の柔らか...