甘露days

五大王

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宅呑み新規開栓。すき酒造株式会社『五大王』25度 白麹・黒麹・ゴールド麹名前からして何かを5つ使ってるんだろうな、とはすぐ思いましたけどなかなか複雑でした宮崎で試飲して気に入ったので購入したんですがいつものように、開栓して速攻匂い嗅いだらどーも優しいというか弱いというか。あれ?試飲した時こんなだっけ?みたいな。とにかくは、まず何も考えずに湯割り(ウチは湯割りデフォルト)でトライ。しかし「・・・・・・...

鮭とキャベツのコロッケ

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昨夜、日曜日の宅呑み肴。鮭とキャベツのコロッケ。過去に載せた気がするんだけど(自分のblogを)探しても見つけられませんでしたわ。昔々、スポーツジムに通ってた頃マシン漕ぎながら見てた雑誌に出てたレシピ。粗みじん切りにして塩を振って置いた後水気を絞ったキャベツと鮭を合わせ薄力粉をつなぎに丸めて揚げるだけ…だったと思う。ずっとうろ覚えのまま作ってるので(笑)もしかしたら他にも調味料あるのかもしれないけどウ...