金峰荒濾過 新酒

宅呑み新規開栓。

20190303_金峰荒濾過
宇都酒造株式会社『金峰荒濾過 新酒』25度 黒麹

2月の呑み旅で買ってきたやつ。

こないだ師匠に聞いたんですが
地元酒屋さんで新たに
宇都さんとの取引が始まったそうな。
これからは地元で買えるかなー。

湯割りでいただきました。
荒濾過なので当然、
フーゼル等新酒特有のクセは
ガンガン出てるんですけど
どこかスッキリなんですよねーこれ。
上手く言えないけど
後味が重たくないというか。

ワタシは
甘さがどっかり前に出てくる燗冷ましが
一番好きです。




烏天狗しゅわしゅわ呑むのに苦戦中。

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日曜日の宅呑み肴。

20190303_長芋のとろろグラタン
長芋のとろろグラタン。

二度目です。(前回はコチラ→
今回は木綿豆腐で作りました。
普段は絹豆腐より木綿豆腐の方が好きなんですが
このグラタンは絹の方が好きですね。
木綿だとなんか食感がもっさりしちゃって(笑)

20190303_チキンポテサラ
チキンポテサラ。

ジャガイモ、玉ねぎみじん切り、ゆで卵に
茹でて割いた鶏胸肉を入れました。
ボリューミーポテサラ(笑)
粒マスタード入れたらもっと良かったかもなー。
(切らしてた




ポテサラver.up計画発動中。

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