甘露days

ジンギ!

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「クチがジンギ(スカン)!ジンギ(スカン)!」と相方が騒ぐので行ってきましたジンギスカン。ハーフ&ハーフの中からスタート。小を1杯追加してからの白ワインは『DONINI SOAVE ドニーニ ソアーヴェ』12度 イタリアスッキリしてるんだけどあっさりし過ぎずのバランスが食中酒にはピッタリで相方の好みドンピシャだった模様(笑)そしてお約束のクーラーは残雪でまだこれができる店の裏手は一面の雪原です(笑)この後BARでモ...

海老とネギの三角春巻き

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昨夜の宅呑み肴。休前日、かつ相方仕事で帰り遅いイコールゆっくり作れる!ってんで会社の帰りにスーパーへ行きあれもこれもと材料買い混んで家に着いたら疲れ過ぎて座り込み動き出すまでに40分くらいかかりました。やれやれホタルイカと菜の花のマリネ。2回目です(初回はコチラ→☆)違うものをメインにするつもりで魚売り場行ったらホタルイカが『お早めにお召し上がりください』な4割引になってて、つい(笑)時期的に終わり...

キャベツとカニカマのコールスロー

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準休肝日の昨日は鯖缶カレー→☆ホントに好きですこれ。最初に作ってからというもの週に一度のカレーはほぼこれになりました(笑)で、付け合わせにサラダでも…簡単なやつでキャベツメインで…肴にできるやつ(笑)探したらこんなのがありました。キャベツとカニカマのコールスロー。 キャベツとカニカマの簡単★コールスロー by とまとプリッツ★コールスローと言えばが浮かぶんですけどワタシ食べたことないんですよ。コーンサラダ派...

豚バラの青じそチーズ巻き

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昨夜の宅呑み肴。豚バラの青じそチーズ。 青じそチーズの✨豚バラ巻き巻き✨ by みやちっこ青じそでくるんだチーズを豚バラ肉で巻いて焼いたもの。おつまみなので小さい方がいいかな、とスライスチーズではなくプロセスチーズの厚みを半分にしたもので小さめに作りました。平日なのでニンニクは入れず生姜のみ。これ旨いっす!!!!バラ肉の脂の甘さとなんと言ってもタレが絶品!!!お菓子作った残りのハチミツがたまたま家にあっ...

塩サバの南蛮漬け

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昨夜の宅呑み肴。塩サバの南蛮漬け。 塩サバフィレの南蛮漬け☆お野菜たっぷり! by まみお✳繁忙期で毎晩帰りが遅い相方の大好物は鯖。今夜は鯖の肴にしよう~と帰りにスーパー寄ったんですが鯖、ナシ。そういやこないだの土曜日もなかった。季節的なもんなのかなぁ。どうしようかなーと売り場見てたら目についたのが甘塩サバ。お醤油減らせばこれでもイケるだろってんで買って来てからに聞いてみたところやっぱりありました。しか...

豚バラ大根炒め

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昨夜の宅呑み肴。仕事で帰りが遅れたため手っ取り早い炒め物に。豚バラ大根炒め。豚バラ肉と薄切りにした大根、ニンジンを醤油、酒、砂糖で炒めて小ねぎを散らしただけ。お肉の脂のカロリーを気にする我が家(for相方)では鶏肉はもちろんの事、豚ロース肉やもも肉の薄切りも脂を取り除いて使っているくらいなので通常バラ肉は使いません。買うのは1年間に余裕で片手でも余る程度。久々に豚の脂の甘さを堪能いたしました。あっさ...

須木地区限定 須木焼酎20度

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宅呑み新規開栓。すき酒造株式会社『須木焼酎』20度 白麹蔵へお邪魔した際→☆に購入してきたやつ。須木地区限定銘柄です。これは試飲…した…っけか?(既に記憶が)宮崎の地元酒だけあって20度。なので「あっさり軽めのロック呑み酒」として買ってきたんですよね。どっこい。呑んでビックリなんだこれ?!見た目の涼しさと20度という度数からは想像しなかったドッシリしっかり。十分湯割りでもイケるだろう、だがしかし20度か…てん...

鶏肉と豆苗のポテトサラダ

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昨日、日曜日の宅呑み肴。鶏もも肉と豆苗のポテトサラダ。厚切りロースハムを炙ったやつがイメージなんですが相方がハム食べない=買わないので鶏もも肉(皮除く)を塩胡椒で炒めたやつをin。あっさりし過ぎだったので豚肉の方が合うかもなぁ。豆苗のシャキシャキがいい仕事してました。相方超繁忙期inのためしばらく酒量下落予定。ランキング参加中です。...

ザンギと割り干し大根&ツナのサラダとはんぺんチーズ

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昨夜の宅呑み肴。ザンギ。今見たら去年の10月に作って以来らしい(笑)ニンニク使うから休前日しかダメでそうするとなかなか作れないんですよねぇ。割り干し大根とツナのサラダ。前にも作りましたが某店のメニューパクり(笑)実は金曜日に日本酒を呑んだお店がそこでまた食べましてああ!そうか!となった点があったんですよね。そこを試すのに作ったらドンピシャでした。ほぼレシピ完成…っていうほど料理らしいことしてないんだ...

龍勢と長珍と妙の華

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昨夜は外呑みで日本酒三昧。藤井酒造株式会社酒本久也プロデュース『龍勢 備前雄町』27BY 16度燗で。昔これの桃色ラベル?的なやつを呑んだ記憶が…。過去記事探したけど見つけられなんだ。前のblog(間違って削除したやつ)だったのかな。なかなか華やかなクセモノでした(笑)長珍酒造株式会社『RED 長珍』29BY 16度 冷やで。好きなんですよねー長珍。大抵燗酒なんだけど今回は冷向きのやつを。旨し。合名会社 森喜酒造場『...