甘露days

黒さつま

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宅呑み新規開栓。佐藤酒造有限会社『』黒さつま25度 黒麹四合ではなく五合瓶。半升です。焼酎・日本酒共に新酒がちょいちょい出てるのでそっちに備えて買い控えてたら家の在庫が怪しくなってきまして。これも酒庫の奥にしまい込まれてたのを引っ張り出したんですが2011年のでした。相方は「ちょっと抜けちゃってるかなぁ」と言ってましたけどワタシはもともと割りが濃いので全く分かりませぬ週末は発泡濁り買いに行くんだ~♪ラン...

テキトー豆腐のあん煮と揚げないちくわの磯辺揚げ

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…昨夜も休肝日飛ばしてしもた今日こそ!絶対に!休・肝・日!!(説得力ゼロ)そんな昨日の宅呑み肴。前回→☆に続き急に休肝日仕様→宅呑み仕様にシフトしたためあるものでなんとかしたれ!な肴…。冷蔵庫にあった材料でなんとか。ささみ→一口大に切って酒と塩少々に漬ける炒める前に水気を軽く切り、片栗粉をテキトーにまぶしておく豆腐→水切りしてテキトーな大きさに切る白菜→テキトーな大きさに切る人参→千切りごま油を熱し、ささ...

日南娘と薩摩茶屋

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一昨日の夜、相方が寝た後も開栓中の杜氏潤平無濾過→☆をひとりで呑んでたんですよね。で、気づいたらかなり酔っぱらってて翌朝、自分が寝た時の記憶も曖昧なカンジの酔い加減だったんですけど(湯割りに使う小さいトングがなぜか下駄箱の上にあった…)昨夜、呑もうとして瓶出した相方、減り具合(空になる一歩手前)に愕然。「(潤平無濾過の)呑み禁止令」が発令されましたまぁねぇ…。9日に開栓して10日~14日まで旅行で不在...

鮭のチーズクリーム煮と鶏胸肉のサラダ

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なんかタイトルだけ見たらめっさオシャレっぽい字ヅラですけども実物は決してそんなことのない酒の肴…。いや、休肝日の予定だったんでクリームシチューするつもりで用意してたんですよ。が、そこへ相方が帰宅して「呑みたい」と。しかしクリームシチューと焼酎湯割りでは明らかに無理があるのでありあわせの食材ですぐできる肴、となり昨夜は前に作ったレシピの食材を変えただけメニューが並んだ宅呑み肴となりました。鮭とほうれ...

さつま揚げと黒豆と豆苗のサラダ

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「そういや買っただけでちゃんと読んでないなー」と思い出して開いたやつ↓夏?くらい?でしたっけこれ出たの。肴レシピ付いてて良さげだったから買ったのにロクに読んでなかったで、日曜の夜の肴はこの中の…これトライ。さつま揚げ自体は作ったことあるんですけどなんかパッとしなかったというか…失敗じゃないけど成功でもないというか(笑)な結果だったのでこれ見て改めてトライしました。魚は鯵と鱈。具材はごぼうと人参で。ち...

Orvieto Classico DOC Secco BIGI

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土曜の夜はどうしてもお寿司が食べたい!と相方が騒ぐのでいつも行く近所の店に電話したところそんな日に限って貸し切りあんま遠く出たくなかったけど寿司!寿司!と騒ぐためススキノまで出ました…。お寿司と言ってもいわゆる握りではなくちょっと変わった創作寿司の店なのでここではいつもワインスタート。シニアソムリエの資格を持つ女将の今日のチョイスはコレ↓『Orvieto Classico DOC Secco』オルヴィエート・クラッシコ・セッ...

揚げ焼き油淋鶏ときゃべつかりんとう

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昨夜、金曜日の宅呑み肴。揚げ焼き油淋鶏。毎度お世話になってます、お酒おつまみレシピ@osake_otsumamiからこちらも毎度お世話になってますレシピ。 油フライパン5mm!鶏むね肉ユーリンチー by ほっこり~の美味しいです、これ。このタレ、鶏肉以外にも使えるなーと思ってたらやはり色々他食材でのレシピが出てました(笑)厚揚げとか肴にいいいなぁ…。あと、前回使った長いもの残りでこれはよく作る&色々手を変え品を変えしてま...

佐藤 白とトミーズのあん食バター

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昨夜の宅呑み。肴としてこれを作ったんですが… 焼きキノコと鮭のとろろあんかけ煮 by 簡単手抜きママどうやら写真を撮り忘れたらしく撮ったつもりでいたんですけどねぇ。今朝見たらスマホのアルバムにないんですよ。ボケたな…。簡単だけど美味しかったです。あっさりトロトロで山芋がいい仕事してました。生鮭が手に入るうちにもう1度作りたいな。で。宅呑み酒。佐藤酒造株式会社『白麹仕込み 佐藤』25度 白麹久しぶりに呑みま...

秋茜と鶴見白濁無濾過と伊勢吉どん新酒

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で。昨日。4日ぶりに帰宅し、カバンを置いたら即、外呑みにレッツゴー(笑)そういやこの時、サツエキの辺りで『中央区7秒後に震度3来るぜ』『頭守れよ』っていう速報が入って身構えたんですがまっっったく揺れ感じず。店に着いて(ススキノ=中央区)揺れた?って聞いたら女将「結構揺れましたよー」とな。同じ中央区でも場所によって全然違うんだよねぇ。久しぶりのススキノ!気温4度とかでしたけどむしろ冷気が気持ちよかっ...

戻りました。

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4泊5日の呑み食い旅から昨日戻りました。いやー暖かかった。そして帰ってきたら寒かった。予想はしてたけど。写真の整理終わり次第、UPしたいと思います…が本当に呑み食いだけでここ10年、旅に出ても観光してないよな…と帰りの車の中で相方と反省いたしました。今日から年末スパート。仕方がないので頑張ります(笑)...