甘露days

杜氏潤平 蒸留したて 新酒無濾過

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ようやく、とうとう、やっと呑めた!2018年新酒一発目!!小玉醸造合同会社『杜氏潤平 蒸留したて 新酒無濾過』25度 白麹久々に酒屋さんへ行き新焼酎を色々見つつちょっと迷いましたけどやはり初っ端はワタクシが生涯レギュラー酒と決めた杜氏潤平、の新焼酎で。な ま ら う ま い 。ぶわっともわっと膨らんで弾ける超強力な芋甘さがたまらん。だがしかし、無濾過特有の渋みというか酸味というか、も後からかすかに、でも...

ささみの甘辛揚げとなんちゃってポテサラ風

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昨日、日曜日の宅呑み肴。ささみの甘辛揚げ。Macaroniのレシピです→☆焼き揚げしてからタレを絡めるのでフライパンが2つ必要。若干手間なんですがレシピ自体は超カンタン。ささみが固くならないんだろか、とか思ってましたが全然!程よい弾力で相方も「これ旨い。ささみ固くないしいいなー」だそうです。下にキャベツ敷いてささみを盛り付け余ったタレを上から少しかけておくとそのままキャベツも美味しく食べられます。こっちは玉...