甘露days

豚肉のもやし巻き

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昨夜の宅呑み肴。豚肉のもやし巻き。(水菜に埋もれてほぼ見えない…)LINEでフォローしてる『レシピブログ』で見つけたレシピです→☆(あっちこっちにレシピの網を張る)薄切り肉でやるところを先日、炊き肉した時に残ったしゃぶしゃぶ用の薄切り肉を使ったんですけど薄すぎてキレイに巻けなんだもやしに味が付いているので巻いたらレンチンで完了。水菜は余ってたから乗っけただけ(彩り)なんですけど一緒に食べたらサッパリして...

鶏手羽中と里芋の甘辛煮と大根の焼酎漬け

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昨夜の宅呑み肴は鶏手羽中と里芋の甘辛煮。なんかホッコリした煮物食べたいな~と探したら出たやつ。 照りうま!✼鶏手羽中と里芋の甘辛煮✼ by のんちぇぶ歯ごたえある野菜も欲しくてレンコンプラス。手羽中とレンコンはフライパンで別焼きしてからお鍋でコトコトしました。もう少しじっくり煮込んだらいい飴色になったんでしょうけど平日の夜は時間がないからなぁ。色の付きは悪いですけど味はそれなりに沁みてました。レンコンし...

いもがらぼくと

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宅呑み新規開栓。株式会社 川越酒造場『いもがらぼくと』25度 白麹宮崎空港限定の銘柄です。以前、蔵にお邪魔させていただいた際、川越さんご本人から「空港限定のがありますよ」と教えていただいていたんですけど宮崎空港を利用する機会はそうなかったし数年後に空港を利用する機会があった時は探したけど見つからず…。結局、聞いてから10年くらい後に宮崎空港を利用した時にはすっかり忘れてて(笑)確かターミナルビル2階...

鶏むね肉とキャベツのトマト鍋

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昨日の宅呑み肴。前日同様、ツイッターのおつまみbotに出てて美味しそうだなーと思ったやつ。鶏むね肉とキャベツのトマト鍋料理ブロガーさんのレシピです。『筋肉料理人 藤吉和男の魚料理と簡単レシピ』鶏胸肉とキャベツのトマト鍋、という名前ですがボリューム不足かなぁ…と家にあった野菜あれこれ足した結果キャベツ、鶏むね肉、ブロッコリーに玉ねぎ、人参、青梗菜も入ってます(笑)鶏むね肉が柔らかくなってビックリ。下ごし...

炊き肉

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酒ブログ用のツイッター見てたらフォローしてるおつまみbotに『炊き肉』の文字を発見。焼酎師匠のお店で食べて美味しかったんで鹿児島行った時、天文館の人気店で食べてみたら超美味い!何これ!当然、家でもやってみたかったんですがちょいと特殊な形のお鍋が必須なので無理…と思ってたらばこのレシピは「ホットプレート」「豚肉」でできるとな。読んだその足で材料買いに行きました(笑) ブラボー…炊き肉 by 気まぐれ母さん。人...

八幡

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そろそろボトルがなくなりそうだったので昨日は”半お任せ”ボトルのお店へ。空になったのがワタクシ的レギュラー酒、杜氏潤平。このお店では基本、杜氏潤平をリクエストしてるんですがお店のレギュラー酒として置いている銘柄ではなく店主のご好意で入れていただいているためたまに違う銘柄になることも。まさに昨日がそれ(笑)数本出していただいた代わりの銘柄の中からの相方チョイス。高良酒造有限会社『八幡』25度 白麹いや、...

自然のまにまに干しいちじく

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最近のお気に入りだったおつまみ…。大事に大事に食べてたのに昨夜食べきってしまった…こないだ東京行った時に銀座にある広島のアンテナショップ『TAU』で見つけたやつ。国産!無添加!の干しいちじくです。いちじくは広島の観光農園産、”干し”いちじくを作ったのは長野県。…つながりがよく分からない(笑)もともとドライフルーツは好きなんですが酒のアテにするにはちょっと甘過ぎる。かつ、ちょこっと歯ごたえも欲しい、というワ...

手羽元の甘辛煮

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昨夜の宅呑み肴。手羽元の甘辛煮。からです。 簡単!!フライパンで手羽元の甘辛煮 by 彪mama☻レシピは手羽元のみですが大根をプラス。フライパンでできるお手軽煮物ゆえにそのままでは大根に火が通らないためレンチンしてから加えてます。(500Wで6分くらい)ゆで卵入れても美味しそうなんだけど相方、ゆで卵苦手だから入れらんないのが惜しい。咳全く収まる気配ナシ(汗)ランキング参加中です。...

鶏むね肉のおろし煮

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昨日の宅呑み肴。鶏むね肉のおろし煮。おつまみ料理動画『TSUMAMO』のレシピです。(レシピはコチラ→☆)焼肉のたれを使うと書いてあるんですが常備してないの色々混ぜてテキトーにそれっぽい味を作成(笑)簡単&あっさり食べられました。来月呑み旅計画中。ランキング参加中です。...

薩摩茶屋

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新酒が出始めてるので新規開栓は控えてたんですが体調不良もあり買いに行けず未だ2018新酒遭遇ゼロ(涙)なので在庫してあったものから宅呑み新規開栓。村尾酒造合資会社『薩摩茶屋』25度 黒麹元々村尾より茶屋の方が好みなんですが(ってか村尾はじっくり色々試せるほど手に入らんし)かつて焼酎ブームの際超有名&レアになった村尾に引っ張られて茶屋まで入手困難酒に。メイワク千万。一時期よりだいぶ落ち着いてきて目にする機...