土曜日の宅呑み肴。

20180922_焼き野菜
昼間、オータムフェストの帰りに
通りがかったイベントで買った
万願寺とうがらしとパプリカ。
焼いただけなんですが味が濃い!
特にパプリカが肉厚でみずみずしく
甘くてビックリでした。


20180922_蒸しサラダ
ツイに書いた『材料置き換えすぎ暴挙』の一品。

家にあるレシピ本に出ていた
蒸しサラダ…を作るつもりで
材料買いに行ったんですけどね。

インゲン

売ってない!
…あ、細いアスパラあるなぁ。
見た目のサイズ的には変わらないから
これで行くか。

ホタテ水煮缶

売ってない!うーん同じ水煮だし
サバ水煮缶で行くか。

というワケでレシピ通りなのは
パプリカのみ(笑)

相方にもそこら辺を言ってから出したんですが
「もう少しピリ辛とかなんかアクセント欲しいかも」
と言いつつ
「普通に美味しい」そうです。
確かに肴としては味がまろやか過ぎたかなぁ。。。

しかし缶詰買いに行ってビックリ。
どの店にも焼き鳥缶がナイ!!
まだ地震後の品不足が
完全には戻ってないんですけど
焼き鳥缶…考えたら開けたら食べられるもんなぁ。
今回見るまで考えもしませんでしたわ。




実は焼き鳥缶食べたことない(恥)

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連休初日の土曜日。
オータムフェスト2回目。
朝から張り切って行ってまいりました。

ツイした通り
朝からどんより曇り空。
ちょうど会場に着く頃
ザーッと強いのが一雨来ましたけど
通り雨的なものだったらしく
ラーメン並ぶ頃には晴れ間が。
日頃の行いですなぁ

まずはラーメン。
今回は直感で惹かれたこちらへ。
20180922_オータムラーメン1
『麺屋くるる(旭川)』
”あさりとバジルの塩ラーメン”
20180922_オータムラーメン2
実は過熱した魚介類、特に貝類が苦手なワタクシ。
(生は大好きなんだけど)
それがこれチョイスって
自分が一番ビックリ。
でもまぁ、なんか惹かれたんですよねー。

旨かった!
塩とあさりダシ、バジルと香りがすごくよかったです!
スープの塩加減がワタシ的好みでいくと
しょっぱ過ぎないギリギリレベル。
ちょっとでも煮詰まるとアウトだな。
いや、でも、美味しかったです。

1枚目の看板写真、左端イラストに
そっくりなおじさんが中にいて
(たぶん店長とかの偉い人)
うわーまんまやん(笑)と地味にウケ
食べ終わった後相方に言ったら
(相方は違うラーメンチョイスだったので)
どれどれ、と前を通りがてら覗いて一言。

相方「おじさんって…お前よりかなり年下たぞたぶん」

マジか

人の顔覚えたり年齢とか読むの超苦手…。

あ、ラーメンのお供は今回も
20180922_オータムラーメンBEER
黒ビール。
なんで今年クリーミートップないんだろ…

他会場へ移動の途中、
まだ時間早いせいか空いてたので
こちらを。
20180922_〆パフェ佐々木1
〆パフェ。
20180922_〆パフェ佐々木3
呑みの〆にパフェでシメパフェ。
こっちじゃ人気上昇中のカテゴリです。

先週の店舗は人気店「佐藤」(〆パフェ有名店)でしたが
今週は
20180922_〆パフェ佐々木2
佐々木

…どっちも上司にいるんだよな。
なんか複雑…

パフェに刺さってる丸いおせんべい
(最中の皮っぽいやつ)のロゴが
「佐藤」と同じなので
系列とかのれん分けとかなんでしょうねたぶん。
(よく知らない)

ちなみに
写真左:ワタシチョイス。ピスタチオと塩キャラメルのパフェ
写真右:相方チョイス。和栗とメロンのパフェ

で。

しょっぱいものも甘いものも食べたし…
満を持して酒!
前回も行った11丁目の日本酒ブースへ。

※以下、写真がなんとなく赤っぽいのは
前回同様、ブースの屋根の色が映っているからです。
ワタシのヘナチョコ画像処理スキルでは
これが精いっぱい…。


相方は今回、呑み比べではなく
単品で「竹鶴」を燗で。
ワタシは前回目をつけていた
D <秋>限定酒セット
20180922_オータム日本酒
菊の里酒造株式会社 大那 特別純米(ひやおろし)
今西酒造株式会社 みむろ杉 純米(ひやおろし)
井上合名会社 三井の寿 純吟(ひやおろし)

これで止めるつもりが
なんか調子良くて(笑)
燗酒でもう1杯ずつ。

相方チョイス。
20180922_ポルチーニ
三井の寿 ひやおろし 秋純吟 ポルチーニ

ワタシチョイス。
20180922_山廃純米手取川
株式会社 吉田酒造店 手取川 山廃純米

そして「なんかつまみ欲しい」と相方が言うので
近くのブースで買ってきたおでん。
20180922_女子力UPおでん
女子力UPおでん、らしい。
代謝がどうとか、紫外線がどうとか書いてあったけど
ワタシはここの隣にある
厚真町のじゃがいものフライドポテトが気になり
だがしかし店員さんがおらず
待てど暮らせど戻ってこないので
結局諦めたのが心残りです…。




この日はさすがに食べ過ぎた。

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三連休前夜呑み

なかなか九州呑み旅記が進まないところに
ネタ山盛りの週末かつ三連休。
…頑張らねば






三連休前夜の金曜日、いつものお店へ。
地震後初来店だったんで
大将&女将との話も
さながら報告会的なカンジ(笑)
地震対応ゼロの店内、特に焼酎は
天井近くの棚に置いてあったにもかかわらず
1本も割れなかったそうな。
代わりに同じ高さの棚に並べてあったワイングラスは
前列全てダメになったそうです。
落ちたor落ちないの差ってなんだろ。
重さとか?

停電でお店も自宅もEVが止まっている中
大将「店と自宅、7往復したら足おかしくしました(涙)」
ちなみにどちらも二ケタ階…
お疲れ様です…。

この夜呑んだお酒。
ハイボールからスタート。のち

20180921_八重桜20と千本櫻山田錦
ワタシチョイス:古澤醸造合名会社八重桜 いも』20度 白麹
相方チョイス:柳田酒造合名会社『千本櫻 山田錦』25度 白麹

八重桜20度は、直燗かロックかで迷ってロックで。
最近ロックとか湯割りでも濃くしたやつとか
好きなんだけど
減りが早くて不経済なんだよな…。


20180921_伊佐大泉と大和桜
ワタシチョイス:大和桜酒造株式会社『大和桜』25度 白麹
相方チョイス:大山酒造合名会社『伊佐大泉』25度 白麹

どちらも湯割りで。
暑がりなワタシでも
湯割りが美味しい季節(気温)になりました(笑)
しかし伊佐大泉湯割りって
いつ呑んでも旨いところに
ストン!と入ってきますわ~。


20180921_銀の星と鶴見黄麹
ワタシチョイス:大石酒造株式会社鶴見 黄麹』25度 黄麹
相方チョイス:株式会社 宮田本店銀の星』25度 白麹

黄麹苦手だけど勉強のため…とか言いつつ
なんかこの渋みのようなクセに
ハマりつつある今日この頃




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9/7から開催予定だったオータムフェスト。

オータムフェスト2018
(公式HP→

9/6の地震により開催延期になってましたが
9/7~/14までを中止したのち
開期と時間を短縮、
使用する電力は全て自家発電で賄うことで
9/15からの開催が決定しました。

※9/19の北電による節電要請解除と
公共交通機関の正常ダイヤ復旧等を踏まえ
9/21からは平日の開催時間が
平常の『平日・土日祝全て10:00~20:30』に戻りました。
(2018.9.21追記)


2010915_オータム開催期間変更
で、まぁ、行くよねもちろん。

開催期間中の週末は
せっせと通う所存です。
(オータムフェスト2017の記事はカテゴリ『イベント』からどうぞ)


以下本編。
長いよー(爆)






第1回目は初日の土曜日。
2010915_快晴
すかっ晴れ。
見事な秋晴れ…いや暑いんですけど
なんか秋口って、陽の出てる時間は短くなるけど
位置が低いからジリジリ感ハンパない気がするのよね…。

で、そんなジリジリ暑い中、
最初に向かったのは例年同様、
大通5丁目会場『HOKKAIDOラーメン祭り』

実は『麺や 一揆(旭川)』 の”霜降りとんとろ みそ”を
狙ってたんですけど
真っ先に行ってみたら
仕込みの遅れか何かの手違いなのか
OPENの10:00に準備が終わっておらず
10:30からスタートとのこと。
で、次点で狙ってたコチラに。
2010915_オータムラーメン1
『旬菜らーめん ひと葉(恵庭)』
”道産豚肩ロースのオーブン焼きと南瓜のみそらーめん”
2010915_オータムラーメン2
…写真の撮り方がテキトーですみません。

みそ&あっさりと素揚げにされた南瓜が
美味しそう。
2010915_オータムラーメン3
スープがちょーっとしょっぱかったかなぁ。
(あくまでワタシ個人の意見です)
あと、これ、真ん中に乗ってる小山、
生姜なんですよ。すりおろし生姜。

ラーメン=熱い
生姜=体を温める効果あり=熱い
そしてこの日は快晴=暑い

早くも汗だく。

参った…(暑いの&汗かくの大嫌い)。
あとこれ、チラッと映ってるビールは
いつもの"I LOVE"クリーミーTOPではなく
サッポロの何か黒ビール(忘れた)…。
今年なかったクリーミーTOP…。
なんでだーーーー!!!!

11丁目に行きたいブースがあったので
途中見ながら移動。
しかしこちらもOPENが一時間後くらいになる、
ということで
途中で買った枝豆コロッケ(どこのだか忘れた。美味♪)
を肴に戻って呑み。
2010915_オータムレモンサワー
10丁目のお店にあったレモンサワー。
冷凍レモンを氷代わりにしたサワーなんですが
薄かった。これ。薄すぎ。
ほぼ水感覚で一気呑みしちゃいました。
あとレモンこんなに使ってるのに
レモン感あんましなかった。
もったいない…レモン高いのに…。

完全に呑んだ気がしなかったので
リベンジ。
大通7丁目で肴探してたら
鶏好き相方が好きそうな砂肝煮を発見。
2010915_砂ぎもとうずら煮卵
ワタシは大好物のうずら煮卵で
2010915_オータム角ハイ
角ハイ

11丁目に移動。
ようやくお目当てのブースOPEN。
2010915_オータム和酒処1
酒好きなら名前を聞いたことが一度はあるであろう
市内の酒屋が出店した日本酒ブース。

※以下、写真の赤みが強いのはブースの屋根の色が透けてるから。
 インチキフォトショップ使いにはこの補正で精いっぱいでした…。


2010915_オータム和酒処2
売上利益は全額寄付、となれば
余計行かねばならぬではありませぬか。

めっちゃメニューあったんですが
色々楽しめそうな呑み比べセットチョイス。
2010915_オータム和酒処メニュー

ワタシチョイス A。
”北海道「吟風」「彗星」「北雫」三大米セット”
2010915_オータム和酒処Aセット
日本清酒株式会社 千歳鶴 ヒトツメ 純米(吟風)
有限会社 二世古酒造 純米吟醸(彗星)
小林酒造株式会社 北の錦 純米(北雫)

相方チョイス E。
”全国銘酒<人気>吟醸酒セット”
2010915_オータム和酒処Eセット
亀の井酒造株式会社 ばくれん 吟醸
合名会社寒梅酒造 宮寒梅 純米吟醸(ハロウィン限定ラベル)
株式会社澄川酒造場 東洋美人 純米大吟醸(雄町)

宮寒梅のハロウィン限定ボトル↓
2010915_オータム宮寒梅ハロウィンボトル
限定酒。
この時点では未発売酒だそうです。

日本酒は普段燗呑みなので
冷やで呑むとどうも…
サクサク入り過ぎるんですよね、呑みやすいから。
そして後からエラいことになる…

この中ではEセットの宮寒梅が
一番好きでした。
このブースは今週いっぱい(22日土曜日まで)。
また行かねば。
今度は秋限定のひやおろし呑もうっと♪




日本酒は毎度タグが手間(苦笑)

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神秘の島

宅呑み新規開栓。

20180918_神秘の島
合名会社 天草酒造『神秘の島』25度

天草島内限定、だそうです。
まぁ九州の、恐らくは蔵元と長い付き合いがあり
信頼関係が築かれているであろう一部の酒屋さんには
超限定シークレットで出てる…んじゃないのかな。
それでもかなり限定のようで
ネットで検索かけても情報がほとんど出てきませんでした。
なので白麹か黒麹か、正解が分かりません(笑)
呑んだ感じでは白かな…と思うんですけど
利き酒アウトなバカ舌ですし
原料の『七福芋(アメリカ芋)』というのも
恐らく初めて口にしたお芋なので
どなたか正解をご存知でしたら教えてくださいませ。
ナニトゾヨロシクオネガイシマス


で、そんな情報もロクに入らない
超限定酒を
天草から1,500km以上離れた地在住で
酒業界と全く関わりのなく
どこにでもいるいち消費者BBAな
ワタシの手元にナゼあるかというと

持つべきものは酒のつながり。

そういえば地震の時も
「何か欲しいものあったら送るから言って!」
と支援を申し出てくれたのは皆酒友@九州在住…。
ホントに『焼酎が好きだ!』っていうつながりだけなのに。
感謝。感謝でございます。

で、これ。
まずは湯割りにしたんですけど
まぁ甘い(笑)でも甘過ぎない。
ホッコリしたすごくまろやかな、
でも決して薄くない甘さ。ナイスバランス!!
あと味に来る、ちょっとクセのある芋芋感も
甘さを引き立てる超ナイスです。

ロックでも1杯呑んでみたんですが
さらに甘さが濃くなりますね。
あまり薄くなってからじゃなく
若干氷融け始めたくらいの微妙な時が
マイベストでした。

蔵元のオススメがどういう呑み方は
分かりませんが(なんせ情報見つからない)
ワタシはロック呑みの濃いぃ感じが好きでございます。

今これ、原酒もあるそうな。
SNSでUPしてる方をお見かけしました。
呑んでみたい…けどさらにレア度上がるから
無理だろなぁ、と思いつつ
奇跡の出会いを祈ることにいたしますナムー




酒友の皆様、いつもありがとー。

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手羽元とレンコンの味噌煮

昨夜の宅呑み肴。
20180918_手羽元とレンコンの味噌煮

参考レシピはコチラです↓
Cpicon 手羽元と大根の味噌煮☆圧力鍋で by まんまるまうちゃん

レシピは大根のところをレンコンで。
気分的に大根じゃなく
歯ごたえのあるレンコンだったので
九州の甘めのお味噌を使ったため
砂糖は抜きました。

あ、あと圧力鍋持ってません(爆)
いつも落とし蓋した上から鍋蓋して
火力やや強め蓋開けない!でやってます。
さすがに圧力鍋ほど柔らかくはならないけど
普通にコトコト煮込むよりは早く柔らかくなるし
味も沁みるし。
水分量と火加減要注意ですけどねー。
(蓋開けたら焦げてたあるある)

で。

相方的には
「美味しいけどピリ辛の方がもっと好き」
らしい。
いや、ピリ辛も考えたんだけどねー。
実は豆板醤切らしてたという




化粧品と調味料は一度になくなる率高し。

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なかなか九州呑み旅記事upが進みませんが
またしても別バナシです






諸々の事情からワタクシ、
この週末は4連休でございました。
相方も同様だったのと
4日間ヒジョーにお天気が良かったので
朝から呑み昼から呑み夜も呑み。

呑み呑み呑み。

土曜日のお昼過ぎ、
地元の食イベント(後述します)で軽く呑んだ帰りに
立ち寄った某店で偶然、義弟と甥っ子に会ったんですけど


相方「〇〇〇(食イベ名称)でちょっと呑んできたw」

義弟「え。昼から???」

ワタシ「ううん。朝から」


というやりとりが。
なんか失笑を買ったような気もしたんですけど
まぁ楽しかったからいいんですええ。


で。


4連休初日の金曜の朝。
以前から相方に大プッシュされてた
朝ラーのお店へ。
20180914_おお田
こちらです→,
朝は6:00~という営業時間も
まさしく朝ラー(笑)
駐車場が3台分しかないので
ダメなら今日はナシ、と出かけましたが
目の前で1台空きました。ラッキー!

店内はカウンターのみ8席、完全禁煙。
20180914_時計
昔、母方のおばあちゃんちに
これと激似の時計あったなー。
一時間毎にボンボンうるさくて起こされた記憶が(笑)

相方が「喜多方(ラーメン。ワタシも相方も大好き)系」
とイチオシする”白たまり醤油ラーメン”に
プラス50円の道産小麦手もみ麺チョイス。
20180914_白たまり
平麺。スープ麺ともにやや量少なめ?かな?

激旨。

個人の好みもありますが
ワタシはかなり気に入りました。旨いよこれ。
量も朝食べるのはジャストだし
スープもあっさりだけどコクはあるしでもしつこくないし。
何よりこの潔いトッピング!!
ねぎ、めんま、少なめ小さめチャーシューに麩。
超シンプル!

ワタクシ、あのトッピングだけで
お腹が腹八分になってしまうのを
どうにかして欲しいと常々思ってたので
これは超いいです。好きだ!!

相方はモロ醤油ラーメンの「たまり」を
チョイスしたんですけど
こちらは白たまりと比べてちょっと味濃いめでした。
次は淡口(あっさり)も食べてみたい…。

メニュー見てもらえば分かりますけど
これよりさらに”麺ちょっと少な目”の
その名も「朝ラーメン」というメニューもあるんですよね。
ススキノでやって欲しいわホント…。

あ、ちなみにお酒はなさそうです。
(少なくとも朝はなかった)
どのみちこの後、病院行く予定だったんで
呑めなかったんだけど






そしてこの日の夜…というか
ちょっと早めに夕方出かけたのは
20180914_ジンギ
ジンギスカン!
平日ってことで入った時は空いてました。
今や土日のご飯時は並ぶの必須だからね…。

ここでは樽生小ジョッキと
白ワイン(コノスル)1本、
〆に小ジョッキでハーフ&ハーフ。

美味しゅうございましたー。




シアワセな一日だった…。

ランキング一応参加中ですw





今夜のメイン肴。

20180916_キャベツのミルフィーユ
参考レシピはコチラです↓
Cpicon 絶品♡キャベツと挽肉のミルフィーユ煮 by Az37

レシピではボウルで作ってパーティーにも!
と書いてありますが
パーティーなんざ予定のよの字もないし
キャベツも小さくなったやつ=葉も小さい、しかナシ。
写真からは全く伝わりませんが
これは直径10センチくらいの
耐熱ガラスボウルで作ってます。

ひき肉にニンニクが入ってるんですが
これがかなりいい仕事してました。旨い!
相方にも好評でしたねー。
ただウチは翌日仕事のある時には
前夜の食事にニンニクを使わないので
休前日限定メニューなのが残念~




巻かないロールキャベツ的な。

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やや落ち着いてきた日曜日。
どこの店舗も食料品棚は空っぽですが
酒類だけはある程度在庫あるんですよね(笑)
で気になってたコレ、呑んでみました。
20180910_サッポロ9999
サッポロチューハイ『99.99』(フォーナイン) クリアレモン 9%

チラっと見えたウォッカ、ってのに
惹かれたんですが
そのウォッカの純度を99.99%まで上げた、
というところからのネーミングらしいです。

クリアドライとクリアレモンがありまして
今回は呑みやすそうなレモンチョイス。

いいッスこれ。

先日呑んで美味しかった
九州のコレよりさらに甘くなく
もっとドライにした感じ。
クリアドライだとさらにドライ感強そうだなー。

徹底的に濾過したせいか
ウォッカのクセがほとんどなく
アルコール度数の高い水(意味不明だけどW)
のようになってます。
お酒に弱い方は要注意かも。

11月にはグレープフルーツも出るらしいので
楽しみ楽しみ♪




ジョシに媚びないチューハイ(笑)

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