甘露days

手羽元のお酢煮

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昨夜は休肝日でしたので宅呑み肴”試作”がてらの夕飯おかず。手羽元のお酢煮。相方の都合(笑)で塩分控えめにしたいためお酢やスパイスの類は結構使います。中でもさっぱり食べられてボリュームもあり肴にもピッタリなこれはよく作りますねー。甘めにして酢を効かせると美味♪キュウリのマヨおかか和え。焼酎漬けを作ろうと大袋でキュウリを買ってあったんですがちょっと多すぎたしたまには他の食べ方もするかーと。を探し、複数の...

焼き鯖(さば)コロッケと他いろいろ

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そして昨夜の宅呑み肴。見た目ではなんだかわかりませんが(笑)焼き鯖のコロッケです。以前、鯖の創作料理専門店で食べて以来なんとか近いところまでレシピをパクりたい、と思ってたんですが今回の九州行きでまたそのお店に行ったので再度食べてみたところ変わったのか、もともとそうだったのにワタシの記憶違いなのか、これはジャガイモじゃないっぽい?!と言うことに気づきまして。粘りがあるんですよねーお芋に。で、長芋でや...

檸檬堂とあさひかわ

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呑み旅から帰宅後の宅呑み一発目。まずはこだわりレモンサワー 檸檬堂 定番レモン 5%九州限定のサワー。SNSで見て呑みたかったやつです。持ち帰りが重いので向うで呑んできたかったんだけどさすがにそんな(肝臓の)余裕はなくカバンに入れて持ち帰りました。…相方が。ありがとう。5%だけあって、あまり酒感はないですが甘過ぎず、甘過ぎないこともない、ほど良いサワー感が大変よろしいです。お風呂上りにグビグビってのにい...

戻りました。

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3泊4日の九州呑み旅から無事戻りました。心配していた台風は「あれ?」ってくらい影響がなく…というか台風の「た」の字も感じられず(笑)おかげさまで連日ピーカン…はいいんだけどスーパー猛暑。いや、あの、たぶんお住いの方にとってはそこまでじゃないんでしょうけど最高気温上限25度で生まれも育ちも雪国の生粋ユキオンナからするとそれはもう大変な暑さ。考えたら今まで、7、8月は東京止まり。そこから西は行ったことなか...

鱈(たら)コロッケとチキン南蛮

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焼酎イベント2018、upしました→☆カテゴリ的には肴バナシなんですが昨日は休肝日で(笑)晩御飯のおかずを兼ねた肴のお試しというか、試作でした。(ワタシの家事のほとんどは酒を中心に回っている…)鱈コロッケ。ジャガイモとお肉のコロッケに飽きると作りたくなる、マイ定番なんですが未だマイナーチェンジ模索中。シンプルなだけに色々遊べそうなんですよねー。元レシピはたぶん、20年以上前に通ってたジムにあった雑誌…だったか...

クラフトチューハイ余市の林檎

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昨日、用事を足したついでにあまり行かない大型スーパーへ寄りこれまたついでに酒屋をチラっと。さすが大型スーパー、見慣れない流行りのお酒がズラリで物珍しく見ていた中からこれチョイス。宝酒造株式会社タカラクラフトチューハイ『余市の林檎』8%どうやら全国数か所、それぞれそこの果実を使った”ご当地限定チューハイ”として作られている模様。見たところ圧倒的に柑橘類が多いんですが(チューハイに合うしねぇ)こちらで柑...

夏の恒例行事焼肉with夏の潤平

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今朝は雷フェイドインで目が覚めました。ごぶさたしておりますupが滞っている間に夏も過ぎ去ったようですが皆様いかがお過ごしでらっさいますか。夏休みは楽しまれたでしょうか。ワタクシの夏休み…実はこれから。週末からちょいと呑み旅へ出かけてまいります。台風がねぇ…ちょっと心配。今年ほんっと多いなぁ。実は右手首を壊しまして。もともと腱鞘炎持ちで普段からちょっと無理するとイテテテとなるんですが今回の6月~8月の繁...

焼酎イベント2018

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毎年夏に開催される焼酎イベント。昨年も参加した→☆コレの2018です。今年の参加蔵元は20。参加蔵元(代表銘柄)※順不同 法人格等省略(代表銘柄はフライヤー掲載ママ)研醸(GUFO)五島灘酒造(五島灘)寿福酒造場(武者返し)藤居醸造(泰明)黒木本店(中々)小玉醸造(杜氏潤平)古澤醸造(摩無志)宮田本店(日南娘)渡邊酒造場(萬年)大和桜酒造(大和桜)朝日酒造(朝日)大海酒造(くじら)佐藤酒造(佐藤)小牧醸造(一...

NIKKA余市蒸留所

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先週末、ニセコ~余市方面へ買い物がてらドライブしてきました。そんな遠いところでもないんですがちょっとそこまでっていうほど近くもないし。冬場はガッツリ雪積もるエリアだからいけないしで超久々。変わってない景色もたくさんありましたけどまぁニセコはびっくりしましたねー。外国人、特にオーストラリアの方々が多く入ってきているのはテレビなんかで観て知ってましたが横文字だらけの上、『wabisabi』だの『歌舞伎』だのい...

気づけば8月in。

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改めまして。大変ご無沙汰いたしました首の下までドップリ繁忙期に追われ気づけば8月inですよ、ええ。…7月…仕事以外何してたかなぁ…。大繁忙期からの終わったかと見せかけて大バグ発生からの修正・検証の嵐からの今度こそ終わったー!からの最後のまとめでも1つバグ発見で三行前に戻る←さっきまでココ。今度こそようやく終わってこれから残務整理。燃え尽きております…。週末と夜の酒くらいしか日々の楽しみがなかった7月。ネ...