甘露days

わかさぎの南蛮漬け

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これが出てからというもの自分で作らなくなってたんですが買い置きして忘れてた炭酸が1本出てきたので久々に作って呑みました。やっぱ全然味違う(笑)同じBLACK NIKKAなのに缶の方は甘く、呑みやすくブレンドされてるのがよぉく分かりました。以前、GINZA SIXで買ってきたコレを先日久々に。べらぼうに旨くて開栓即一人で空か!な勢いで呑んでたら当然のように相方からSTOPがかかりそのまま置いてあった分。やっぱ旨い。ロック...

八幡

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曼荼羅、終了。湯割りで優しい酒でした。そして宅呑み新規開栓。高良酒造有限会社『八幡』25度 白麹ワタシはこれ、嫌いじゃないけどあまり呑みません。っていうか相方の大好物&入手困難酒なのであまり呑むのもちょっと悪くて(笑)GW中に夏の焼酎1本ぐらいイケるかなぁ。花見も焼酎で。ランキング参加中です。...

さんまの味噌煮と長芋南蛮

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水曜日の宅呑み肴。『さんまの味噌煮』料理動画アプリmacaroniのレシピです→☆サッパリしててるけどご飯にも合うし酒の肴にもGoodでした。相方はどんなに帰りが遅くなっても夕飯は家で食べたがる人なので遅い時間に食べても胃にもたれずかつ、酒に合うレシピをいつも探してて(笑)これはよかったです。同じくmacaroniのレシピで『長芋南蛮』→☆ これはタルタルソースが目からウロコでした。隠し味にケチャップ入れてるんですよ。で...

キャベツと鶏胸肉のソース炒め

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多忙。気づいたら定時過ぎてました…。トイレもロクに行ってない…。家から持ってきてるプーアール茶(ダイエット)もほぼ手付かず…。カラダに悪すぎる…。バタバタで帰宅。冷蔵庫の中身でできるもの!簡単!かつ酒に合って絶賛お気に入り中のお皿が使える料理!!こういう時には炒め物だろう、とセンセイにお尋ねした一品↓ キャベツと鶏むね肉のオイスター炒め by moj鶏胸肉は酒と醤油に漬け一度揚げ焼きしてから炒めてるのでひと手...

ミルフィーユ白菜

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昨夜の宅呑み肴。『ミルフィーユ白菜』アプリ「Tastemade」のレシピです。タネにみじん切りのしいたけタップリ。かつ、大きなシイタケも並べて入ってて見た目の割にかなりサッパリ。タレもポン酢ベースなのでサッパリ。プラス白菜なのでサッパリ。要するにサッパリだけどボリューミー(笑)相方からも好評でした。…このおnewのお皿が使いたくてこれに合う料理を作ってるだけだという相方の帰りが遅い=後片付けが遅くなる、ので最...

海の向こうのBEER RECIPE

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毎年今時期は繁忙期片足なんですが週末からGWの今は余計にバタバタしております。連休…酒呑んで終わりだな…。土曜日の外呑み&宅呑み。まずはボトル入れてるお店で。川越酒造場の『金の露』。その帰り道、「泡呑みたいなー」とつい寄ったコンビニで買ったのがコレ↓サントリー『海の向こうのビアレシピ』5%オレンジピールとカシスがあって最初オレンジピールを手に取ったんですけど相方の「カシスの方が失敗少ないんじゃない?」の...

ひとり歩き 黒傳

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繁忙期(座ってる時間が長くなる)のお約束で持病のヘルニアが暴れだそうとしている模様。現在、足の痺れ&感覚の薄れ感maxで、右足の不快感がハンパない状態です。横になっても解消しないので非常に寝つきが悪く、ここのところ完全寝不足。そろそろ限界なので昨夜は「酒の力で寝てやる!」というある意味間違った視点から爆呑み敢行。気絶する勢いで眠ることができ今日は清々しい目覚めでございました。すごいぞ、酒。ありがとう...

豚しゃぶサラダ

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昨日の宅呑み肴。豚しゃぶサラダ。帰りが遅くなったので手抜き簡単にできるものにしたかったのと買ったばかりのこのお皿を使えるメニューにしたくて(笑)ピリッとラー油を効かせてあります。ニンニク入れると美味しいんですけどねー。平日はガマンガマン。鹿児島~東京の酒屋さんからは夏焼酎入荷の情報が出始めております。こちら桜もまだですが何か。九州は既に夏でもこちらはやっと「春」。それでもまだまだ朝晩は冷える。夏の...

日南娘 紅はるか

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土曜日は週末外呑み。今週ずっと”give me!”状態だった店へ行ってきました。まずは。右:相方チョイス株式会社 川越酒造場『金の露』25度 白麹左:ワタシチョイス柳田酒造合名会社『霞千本桜』25度 黒麹二杯目。右:相方チョイス高良酒造有限会社『田倉』25度 白麹左:ワタシチョイス有限会社 渡辺酒造場『無濾過 旭萬年』28度 黒麹ここまでは毎度おなじみ間違いのないチョイス。で。店に入った時から酒棚を見て気になって...

揚げないチキン南蛮

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外呑みで呑み過ぎたり酒イベで呑み過ぎたり要するに呑み過ぎな週末を送っておりました。酒イベに関してはまた後日。いやー…酔っぱらったよ。。。先週金曜日の宅呑み肴。揚げないチキン南蛮。超カスタマイズ@ワタシ風なので本場の方には怒られるかも鶏胸肉はテキトーなサイズにそぎ切り。薄く小麦粉→マヨネーズ少々の順にまぶして最後に小麦粉を薄く付け多めの油で揚げ焼き。タルタルソース。みじん切りにした玉ねぎは水にさらして...