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土曜日の宅呑み肴。
PIZZA。
見た目が非常によろしくないです。切る前に撮ればまだマシだったか…

相方リクエストだったんですが
いざ作ろうとした時になって
トマトソースの作り置きがないことに気づく。
ケチャップでもいいんだけど
なんかもうちょっとなんかないかなーと

センセイにお聞きしたところ
ございました。
ケチャップde簡単ピザソース♪ by skybluemooガーリックパウダー持ってないので
代わりにニンニクすりおろしで。
ケチャップ単体よりいい感じでした。
が、やはり味はケチャップ強い(当たり前)。
今回のような時には便利です。
ピザ生地を打つ時はいつも
3枚分まとめて打ち
残りの2枚分は作り置き分として
冷凍してたんですけど
先日、PIZZAを持っていこうとしたら
生地の作り置きがなく
急いで打ち立てを焼いたらこれが旨くて。
冬場は発酵のコントロールがしやすいから
生地にかける時間が短縮できるので
当分、作り置きの冷凍は止めようと思います(笑)
ピザカッター欲しい…。
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土曜日の宅呑み新規開栓。
大口酒造株式会社『
白麹仕込 伊佐錦』25度 白麹
先日の相良兵六と一緒に奥の方へ入り込んでた1本。
こちらも

2011年のものでした。
湯割り旨いよ~
アマアマホッコリ♪
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