甘露days : Archives [ 2018年01月28日 ]

土曜日の宅呑み肴。

PIZZA。


見た目が非常によろしくないです。

切る前に撮ればまだマシだったか…

相方リクエストだったんですが
いざ作ろうとした時になって
トマトソースの作り置きがないことに気づく。
ケチャップでもいいんだけど
なんかもうちょっとなんかないかなーと
センセイにお聞きしたところ
ございました。

ケチャップde簡単ピザソース♪ by skybluemoo

ガーリックパウダー持ってないので
代わりにニンニクすりおろしで。

ケチャップ単体よりいい感じでした。
が、やはり味はケチャップ強い（当たり前）。
今回のような時には便利です。

ピザ生地を打つ時はいつも
３枚分まとめて打ち
残りの２枚分は作り置き分として
冷凍してたんですけど
先日、PIZZAを持っていこうとしたら
生地の作り置きがなく
急いで打ち立てを焼いたらこれが旨くて。
冬場は発酵のコントロールがしやすいから
生地にかける時間が短縮できるので
当分、作り置きの冷凍は止めようと思います（笑）




ピザカッター欲しい…。

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土曜日の宅呑み新規開栓。


大口酒造株式会社『白麹仕込　伊佐錦』25度　白麹

先日の相良兵六と一緒に奥の方へ入り込んでた１本。
こちらも

2011年のものでした。

湯割り旨いよ～




アマアマホッコリ♪

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