甘露days

莫祢氏(あくねし)

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宅呑み新規開栓。大石酒造株式会社『兜釜蒸留 莫祢氏(あくねし)』25度 黒麹化粧箱入りの四合瓶。5~6年前…かな、に大石酒造さんを見学させていただいた際、お土産にいただいたものです。大石さんの焼酎は味が濃く、香りの強いものが多くてそのテを好むワタシは大好きなんですがこれは寝かせておいたせいか若干まろやかになったような気が。だがしかし濃さ強さ健在(笑)湯割りがかなり旨いです四合瓶だからすぐ無くなると思...

よだれ焼きネギと百合根のクリームコロッケ

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11連休終了。仕事始めです。休みは長いに越したことないなと思う一方、何日あっても結局は「あれ?何してたっけ?」で終わるもんだなぁ、と毎度思います。酒ばっか呑んでたら当然あちこち順調に成長したのでかなり頑張らねば…。昨夜の宅呑み肴。久々普通に肴、作りました。『ピリ辛よだれ焼きねぎ』レシピサイトmacaroniから。翌日仕事だったのでにんにく抜き。ネギの甘さで十分美味しかったけどにんにく入れた方がアテとしては...