甘露days

宮の露

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年越しは義実家でするんで呑みたい酒は家から持参。もちろん焼酎なのは決まりなんですが相方とワタシの焼酎の好みが微妙に違うため今年の年越し酒を何にするか、先週辺りからちらっとモメておりました(笑)そして決まったのがこちら。小玉醸造合同会社『宮の露』25度 白麹 期間限定生涯のレギュラー酒と決めている潤平クンとこの焼酎。穏かで、まろやか、優しいけど、すっきり。作り手とソックリだ(笑)よいお年を!!!ランキ...

大和桜匠と五島灘紅さつま無濾過

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12/28の仕事納めと同時におせち作り開始。主婦になった年の年末から20ウン年間ずっとそう。12/28~/30までの間は味付けが分からなくなるので甘いもの辛い物はNG。酒もほとんど呑みません。…ほとんど、です。ゼロではありません(笑)そして。全ての調理が終わった30日の夜はご褒美呑み!これも毎年の恒例行事。ワタシのおせち作り”鼻先の人参”です。店の仕事納め日にもよるんですが今回は大好きな店に行くことができました。大和桜...

餃子鍋

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で、昨夜の宅呑み肴メインは毎度おなじみの餃子鍋。…鍋の写真撮るの忘れました。昨日はめっちゃ疲れててなかなかエンジンかからずようやく作り出した時には時間いっぱいいっぱい。ひだ寄せて包むのめんどくさい!で手抜きでいわゆる帽子包み。まぁ皮は頑張ってこねたから形はどうあれ、美味しかったです(笑)この期に及んで風邪ひいた…。ランキング参加中です。...

純米吟醸 那須五百万石 活性にごり Sparkling

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先日呑んだNeve。もう1回呑みたくて酒屋さんへ行ってみたら「もうないですよ~(笑)」…それもそうかそれでもgive me 活性にごり!治まらず。そこの酒屋の四代目に「なんかオススメあります?」と聞いたら出してくれたのがコレ。菊の里酒造株式会社『純米吟醸 那須五百万石 活性にごり Sparkling』16度大那のスパークリング。Neveみたいなやつ、で選んでもらったので活性にごりの元気っぷりも同じ?と聞いたら「めっちゃ元気な...

チキンと焼きキャベツとチヂミ

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前に書いたようにクリスマスは何もしないのが普通の我が家。萬年「雪」開けるんなら鍋にしようかなー餃子鍋食べたいなーと漠然と考えてたんですけどいざ皮の準備をすべく粉を出そうとしたその時!サンタ来訪いやマジで。インターフォンモニタに映る全く予期しない人の姿を見て「そんなはずはない」「他人のそら似」…出るに出られず(笑)予約の入ったクリスマスオードブル作りがピークを迎えているはずの知り合いの調理人さんが「...

無濾過 旭萬年 雪

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クリスマスです。しかし相方とワタシは2人で特に「クリスマス」というものをやったことがございません。スルーし続けて早ウン十年(笑)今回も例にもれず特に何もする気はなかったんですがたまたま2本ほど同時に酒が終わったので新規開栓何にしよーからのクリスマスだしこれにするかーと。有限会社 渡邊酒造場『無濾過 旭萬年 雪』28度 白麹既に外呑みで何度か呑んでいてこれは買いだな、と前出のNeveと一緒に買っておきまし...

冬純米 活性にごり Neve 2017

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昨夜の宅呑み。タイミングが合わなくて冷蔵庫で休んでた活性にごりをようやく開栓!…と思ったらまぁ元気過ぎてこれがなかなか(笑)ちょっとキャップ回して「カシッ」っていうキャップのアルミが切れる音がした…途端!噴火の如くどわぁ~っと沸き上がる白いオリ。あっという間に口元まで来たので慌てて閉め落ち着いてからもう一度、ってこれがなかなか下がってくれない(笑)こりゃ時間かかるなーと下がり待ちの間、先にこれでグビ...

イワシのつみれ揚げ

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先日、宅呑みの肴を仕込んでてもう一品なんか欲しいなーと急遽思い付きで作ったのがコレ。イワシのつみれ揚げ。イワシを買った時はいつも卵・生姜・みそ・ネギなんかを適当に混ぜてつみれにして冷凍しておくんですけどそれに玉ねぎ・ごま油・片栗粉・砂糖をこれまた適当に混ぜてフライパンで揚げ焼きしてみました。旨かった。何にもしてないのに(爆)下ごしらえって大事だなぁ、とつくづく思いましたわ。あと先日、これ買いました...

悪魔の抱擁

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お任せボトルでお世話になっている某店に「♪暮れーの元気なご挨拶~♪」とワインを1本差し上げたら「同じこと考えてましたー!」と焼酎をいただいてしまいました。さつま無双『悪魔の抱擁』25度 白麹これ、かなり昔に一度呑んだことあるんですがラベルの怪し過ぎ感インパクトあり過ぎて味覚えてません(笑)作ってるのはさつま無双さんらしいですけどギルト焼酎で販売店も本数少ない、くらいの情報しか昔も今もナシ。さんざ検索か...