甘露days

自家製ジーマミー豆腐その2とおからクリームコロッケ

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催事で見つけてコレと一緒に買ってきました。生の落花生。前回、奄美大島土産に頂いた地豆で作ったら相方に大好評だったんですけど生の落花生なんてこちらではまず目にしないブツなので当分作れないなーと話してたんですよね。そしたら催事に出てて買い(笑)一度作ってるから前回よりは楽勝…と思いきや。これさえ済めば作業の2/3は終わったといっても過言ではない、薄皮剥きがさらにver.up…。豆の種類なのか、産地なのか、たまた...