黒島美人と思い出した話

昨夜の宅呑み酒は

伊佐大泉 湯割り

金峰荒濾過 湯割り

佐藤黒 ロック

佐藤黒終了。
もうちょっと呑みたいけど
新しいのはシラフのスタートから開けたい、
でも呑みたい(笑)で
酒棚をゴソゴソ物色してるワタシに
相方が「これ呑んだら?」と指さしたのが

20170913_黒島美人1
長島研醸有限会社黒島美人』25度 黒麹

サイズ感がおかしいですけど
写真はミニボトル。100mlくらい?なのかな。
以前、列車の旅をした時に
車中で呑む用に買っておいたけど
呑まずに持ち帰ったやつです。
20170913_黒島美人2
5年前、らしい(笑)

なんやかんやでこれも口にするのは久々。
ロックで呑んだんですが
ほんのりバニラのような香りがして
ああ~旨いなぁぁぁ、と。

他の同時開栓分もどれも残りわずか。
たぶん一斉に空になって
また新規開栓祭りになりそうな(笑)


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これ呑んで思い出したエピソード2つ↓

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休肝日明けの昨日の宅呑み肴。

20170913_オクラの焼き浸し
オクラの焼き浸し。
焼いたものを熱いうちに
中華サラダ風の調味液、
鶏ガラの元、酢、砂糖、醤油、ごま油、すり胡麻
を合わせたものに漬けておくだけ。
調味液の味次第で色んな味付けができるので
よく作ります。便利!


20170913_チキンカツ
鶏胸肉のチキンカツ。
平日の宅呑み肴づくりは時間勝負なので
揚げ物したい時はバッター液で衣を付けます。
焼き揚げなので剥がれやすいのがアレですが
洗い物も少ないので便利!

付け合わせの水菜は
オクラの焼き浸しで残った調味液を
ドレッシング代わりに。
一石二鳥(笑)


関係ないけど虎派。

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