甘露days

さっぽろオータムフェスト2017~vol.5

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朝から行ってきましたさっぽろオータムフェスト。5回目。最終日。まずはラーメン。鶏白湯あじ干し低温調理炭火焼叉焼特選正油ラーメン。(だから長いって)スープに炭火焼の燻したような香りがほんのり移ってて見た目濃いのに濃すぎず、でもしっかりした味。麺は縮れなし細麺であまり食べたことのない味でした。美味しかった!今回食べた中で一番好きかも。そしてラーメンテントそばにある一番美味しいビアテントでクリーミートッ...

さっぱりネギ鶏と豆腐と枝豆のお焼き

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昨夜の宅呑み肴。休み前夜&相方が仕事で遅かったので前からやってみたかったコレ↓やりました(笑)塩コショウしてフォークでぶすぶすやった鶏もも肉にアルミホイルを乗せ上から重石代わりの水を入れた鍋でプレス!動画観た時からやってみたかった(笑)いつもなら鶏肉は皮を取るんですけど(カロリー高いから)プレスでパリパリになった皮が美味しいところなので今回はつけたままで。完成!↓おつまみ動画集『TSUMAMO(ツマモ)』...

ササミときゅうりのワサビ和えと揚げだし豆腐風

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こないだの連休辺りの宅呑み肴。酒蒸しササミときゅうりのワサビマヨ和え。こないだ行った店のお通しがちくわとカニカマのわさびマヨ和えで美味しかったんであるものでなんとなく(笑)揚げない揚げだし豆腐”風”。フライパンで揚げ焼きにした豆腐に甘酢寄りの餡。実はこの写真の前日にも同じものを作ったんですがネギを付けずに出したら相方「ネギ乗っけた方が絶対美味しい!」からのリベンジ(笑)確かにこっちの方が酒に合いまし...

DEL SOL sauvignon

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帰りが遅くなったのと疲れ気味だったので夕飯は外で&軽く呑み。焼酎ボトル入れてる店だったんですがなんか気分がそっちじゃなかったんで白ワインにしました。DEL SOL sauvignon/semillon 12.5%(デル ソル ソーヴィニヨン/セミヨン)確か近所のドラッグストアで見たことあるような…(笑)チリワインです。相方ともどもワインは一番「?」なカテゴリで呑んで美味しいと思えばそれでいい、という乱暴なカンジなので白ワイン&お...

H29新酒 伊勢吉どん

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ネタは溜まってるんですが今やっている仕事の〆切が迫っていて気持ちの余裕があまりない今日この頃。とりあえず新酒ネタだけ熱いうちに(笑)H29の新酒(ワタシ的には)第一号!小牧醸造株式会社『伊勢吉どん』25度 新酒平成29年 新酒紅葉の伊勢吉。地元酒屋さんにこれが並ぶとあ~今年も新酒の季節が来たなーとワクワクします。酒友さんがSNSにUPしてたけどなかなか酒屋さんに行けなくて指くわえて見てたんですよね…。やっと呑...

さっぽろオータムフェスト2017~vol.3とvol.4

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さっぽろオータムフェスト、先週と今週の2回分まとめup。3回目の先週はラーメンのみの酒ナシ。函館塩ラーメン。タコのすり身ボール2個入り。透き通ったスープは見た目どおりのアッサリでした。そして4回目の今週。沖縄産天然甘塩炭火焼炙叉焼ラーメン。(長いって)前回同様、透き通ったスープなんだけど脂のコクがあるというか。チャーシューのせい?別のエリア会場で気になったフードと初回から気になってたビールを。今金町...

夏の潤平

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昨夜はボトル入れてるお店で。小玉醸造合同会社『夏の潤平』20度 白麹期間限定ホントにこれがラスト2017夏焼酎。夏焼酎ですのでロックはもちろん濃いめの炭酸割りも美味なんですがワタシは湯割り・燗もします。そして好きです(笑)『夏の』焼酎として売り出してる以上造りにも『夏』に特化した何かがあるとは思うんですが…美味しいんですよねぇ、燗。蔵元にはとても言えません夏のペンギンも燗旨かった。ランキング参加中です。...

旅先”移動中呑み”記録まとめ

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入れっぱなし放置だったUSBメモリの整理がてら過去の「旅先@移動中」呑み記録。※以下順不同※(  )内は呑んだ年orion スペシャルエックス 6%(2011)いわて蔵ビール左:金色堂ゴールデンエール 5%右:ヴァイツェン 5%(どちらも2012)サッポロビール株式会社 サッポロ生ビール黒ラベル 東北ホップ100% 5%(2012)エチゴビール株式会社 こしひかり越後ビール 5%(2012)みちのく福島路ビール左:ヴァイツェン 4....

赤江と多楽㐂(たらき)

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マイ2017年の新酒第1号のこの子が地元酒屋に入荷しているはずなんですが週末まで買いにゆけずSNSで酒友さんがupした画像を指くわえて見ております。白濁がそそられる…ああ、呑みてー。過去呑み記録。株式会社 落合酒造場『赤江(あかえ)』25度 白麹鹿児島へ行った際、知り合いに(芋とガス)臭いのが好きだと言ったら「じゃあこれどうよ」と勧められた焼酎。確かに芋臭は強いですが紫芋特有の優しい甘さ&酸味でかなり抑えられ...

さんまのねぎだく竜田揚げ

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9/17日曜日の宅呑み肴。レシピ動画サイトmacaroniで見つけたさんまのねぎだく竜田揚げ簡単だし非常に美味しかった、んですがなんせさんまが高過ぎる!そうそうリピはできないなぁ2匹で398円て。ランキング参加中です。...