甘露days

肉巻きコロッケ

-
昨夜の宅呑み肴。肉巻きコロッケ。コロッケのタネ(肉ナシ)を薄切り肉でひと巻きしてから衣を付けて揚げるだけ。タネはジャガイモマッシュベースに玉ねぎだったり枝豆やコーン入れたり。ポテトサラダの余ったやつで作ったり。バリエーションが効いて便利です。今回のタネはジャガイモと玉ねぎのみで下味&油分代わりにマヨを少々。俵形にして薄切り肉を巻く際、ふと思いついて粒マスタードをお肉に塗ってみたんですが温かいうちな...