甘露days

一壺酒とあくねの華と屋久の杜

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過去呑み記録。薩摩酒造株式会社『造りたて 一壺酒』25度白か黒か分からない・・・多分黒?薩摩酒造の明治蔵限定。枕崎の端っこにある明治蔵。ずいぶん前(数年前?)に一度行きました。詳細忘れましたけどエラい遠かったのとここで買ってきた酒が全部旨かったのだけは覚えてます(笑)福徳長酒類株式会社『あくねの華』25度 白麹これもずいぶん前に呑んだやつ。今風というか、ちょっと他のとは違うラベルが目を引きます。これを...

ライスペーパーで焼き饅頭もどき

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先日、コレ(→☆)を作りたくて初めて買ったライスペーパーですが…大量に余る。つかこれ何枚入ってるんだろ。もちろん買う時に確認したんですがグラム表示のみで枚数見つけられなかったんですよねー。数えるのもなんか、手で余計に触るの嫌っていうか乾物(系)とはいえ元は米。早めに使い切りたいなとあれこれレシピ探してるんですがモノがモノですからどうしても”巻く”が大前提。そこから「そのまま」「揚げる」「焼く」って結構...