甘露days

昼ジンギ

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週末呑み記録土曜のお昼。別用で駅前まで出る予定が気づくと相方「ジンギスカン食べたい!」。そして気づくとススキノ。あれよあれよという間にこうなってた。なんでだ(笑)店名は伏せますが自分とこで持ってる牧場のサフォークを店に併設した加工所でさばいて出す店。最近人気なので飛びこみで入るのはなかなか難しそうです。(ウチもラスト2席だった)肉の新鮮さが売りの店なため他じゃお目にかかれない内臓部位がオススメ。こ...

金もぐらと万年星とあまみ長雲新焼酎

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週末呑み記録まずは金曜。さつま無双株式会社『金もぐら』25度 白麹普段もぐらはあまり呑まないんですけどSNSで見かけたのが目の前にあったので呑んでみました(笑)種子島安納芋で仕込んだ原酒を4年寝かせたもの、だそうな。これ、写真にも入ってる通りロックで呑んだんですが後から聞いた話によると湯割り向けだった模様…。道理で、なんか味がよく分かりませんでした。また機会あったら湯割りでと思ったけど年一回のみの販売ら...

黄麹流鶯2016

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過去呑み記録。萬膳酒造株式会社『黄麹限定焼酎 流鶯 2016』35度 黄麹『過去』っていうほど前でもないんですが(笑)先日の酒イベで呑んだやつ。なので思いっきり妙なモザイク入ってます。(どうしても人が入る場だったので)何年かぶりに出た人気の「流鶯」な上数量限定の入手困難酒…らしいと知ったのは実はつい先日某SNSで上がった画像見て初めてあれ、これこないだ呑んだよな、と(笑)萬膳酒造のお酒はあまり呑みません。相...

あさひかわと陶眠利八

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過去呑み記録。宇都酒造株式会社『南さつま焼酎あさひかわ』25度 黒麹鹿児島の酒屋で初めて見て「なんで旭川?」と思ったのを覚えてます(笑)北海道旭川の冬祭りに南さつま市の関係者が参加。そこから始まった交流により旭川の酒米「吟風」(ぎんぷう)と南さつまの「黄金千貫」から生まれた焼酎だそうな。旭川の酒米「吟風」(ぎんぷう)は有名ですから知ってますけど南さつまとの交流うんぬんは知らなんだ~。甘くて湯割りがよ...

豚こま肉甘酢がけ

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昨夜の宅呑み肴。家にあった野菜(白菜・ピーマン・人参)を千切りにしてサッと湯通しした上に下味を付けて揚げた豚こま切れ肉をon。甘酢をかけたもの。あとはポテサラ(水菜)と高野豆腐の煮もの。ポテサラの水菜ver.はブラックペッパーとかチリペッパーとかスパイスの類かけるともっといいかも。今日は休肝日~。...

月の中と初芋蒸(はついもむし)

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過去呑み記録。岩倉酒造場『月の中』25度 白麹地元では手に入らない蔵、TOP2の内の1つ。(もう1つは高良さん…なんとかならんもんか…)これも鹿児島で買った、はず、だと思われ。優しいというか繊細な甘さで湯割り美味♪地元で手に入ればなぁ。。。西酒造株式会社『初芋蒸』25度 白麹その年初収穫のさつま芋、「初芋」のみで仕込まれた限定無濾過。鹿児島行った際、出会えれば即GET決定銘柄。濃い目の湯割りにしても味が尖らず...

残り食材で甘味噌焼きと春巻き

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連休最終日もお天気パッとせず。引きこもりで家事して終わりました。連休最終日の呑みは中途半端に残った食材を使いきる肴で。厚揚げの甘味噌焼き知り合いの飲食店さんが分けてくれた甘味噌を厚揚げの切りこみに挟んでグリルで焼いただけ。生姜がいい仕事してました。ズッキーニとチーズの春巻き出来上がりの写真撮るのを忘れて食べてしまったんですがこの時の残りの皮を使いきるべく冷蔵庫に残ってたズッキーニと買い置きのピザ用...

黄金全量明るい農村と金の露25度

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連休二日目は雨。巨大なシャワーまんまの土砂降り。予報で言っていたので前日に必要な食材を買っておいて家からは出ず、夜はエアコンで部屋を冷やしてラムしゃぶ(笑)”次これ呑むぞ酒スペース”(というのがある)が空いてきたので収納を物色して数本up。この日は新規開栓2本。株式会社 霧島蒸留所『黄金全量 明るい農村』25度 黒麹これはH25のもの(らしい)。黄金千貫麹で黄金千貫を仕込んだ黄金千貫焼酎。4年置いたせいか...

入村はじめました。

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外部ランキングに参加してみました。よそのブログへお邪魔した際よく見かけるバナーですが自分のblogに貼る日が来ようとは(笑)よろしければお願いします。ということで。...

竈とクリスタルヴァイツェン

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言いたかないけど言わざるを得ない。暑い。三連休初日は超快晴。だがしかし暑過ぎる。エアコンの効いているエリアから出るとテンションもモチベーションも体力も急激に右肩下がり。これはもう呑むしかない。そんな昨日の呑み。ボトル入れてるお店の日替わりランチが肴OKなメニューだったのもありさつま無双の七年古酒『竈』を焼酎ハイボールで。炭酸1本分だけね、と言いつつ気づけば2本分…。駅前広場でサッポロビールがイベント...