甘露days

鶏チリ

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昨日、日曜日の宅呑み肴。・焼きねぎのおひたし→☆・紅大根甘酢漬け・ゆで卵の白だし漬け・エリンギ焼いたの・鶏チリ 黄金比率の甘辛たれ♬ 胸肉鶏チリ☆ by スタイリッシュママ朝チラッと産直行きまして。まだハウスものなのでそんなには買わなかったんだけどやっぱり生きがいい!特に葉物!エリンギはキノコをあまり好かない相方が珍しく「焼いて食べたい」というので買ったんですけど割いて、グリルで炙って、塩振っただけのこれ...

もやし鍋とゆで卵の白だし漬け

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金曜日の宅呑み肴。豚ともやしの白だし無限ごま油鍋 →☆ヤマキのサイトに出ている白だしを使った鍋です。割烹白だしもやし鍋食べたいなーと相方が言うのでレシピ探してたら普段家で使っているヤマキの白だしを使った良さげな鍋ヒット。もやしが多くて具材が見えませんがもやしの他は豚バラ、しめじ、小松菜、豆腐。これ美味しかったです。オススメ。ごま油と白だしがこんなに合うとはオドロキ。相方は粗挽き黒コショウと辣油を交互...

人生悠々とスタミナ納豆

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GW中、ワタソがひたすら布マスクを手縫いしているリビングの隣室で自室の断捨離に励んでいた相方。「こんなん出てきたわー」と。寿海酒造株式会社『麦高濃度貯蔵酒 人生悠々』42度 白麹 麦…全く記憶がナイ。詰め日から追いかけると焼酎イベント参加で宮崎行った頃…かなぁ。樫樽貯蔵らしいのでモルトっぽい香りのするやつか?しかも麦の甘さもある42度!これからの季節、炭酸割りに要期待ですわテレビで観たらしい相方から「連休...

ジーマミークリームコロッケ

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昨日の宅呑み肴はこの白い粉(笑)を使ってクリームコロッケ。以前、ジーマミー豆腐を作った際に出た落花生おからのクリーコロッケです。しかしこれが実に失敗しましてタネが軟らか過ぎて成形にひと苦労。作ったことのある方ならご想像いただけると思うんですが軟らかすぎるクリームコロッケのタネに衣をつけるのがいかに大変なことか。キッチン大惨事。と相成りました…。味には問題なく相方はホクホクで食べていたのでまぁ良かっ...

筍三昧7日目

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特大2、大1、中1、小3本の筍が鹿児島から届いて一週間→☆やっっっっと冷蔵庫のタッパがラス1になった!と喜んでいた昨日ですが。京都から大2本到着。・・・・・・・いや、あのー…贅沢品なんですよ。こっちじゃ採れないものだし季節の中でも一瞬のものだし特に京都の物はめっちゃいいものだし¥もめっちゃいいものだから北海道のパンピーが行くような小売店にはまず並ばない貴重品。それは分かってるんですけどもタイトルでも...