宅呑み新規開栓。

先日→買ってきたこのコ

20181206_冬のまんねん
有限会社 渡邊酒造場無濾過 旭萬年 雪』28度 白麹

一升瓶は従来の『蔵雪景色with雪だるまラベル』→ですが
今年は四合瓶がまんねん子ペンギンラベル!
めっちゃ可愛い
ほんとこのキャラ、グッズ化すればいいのになー。
ステッカーとか、ポストイットとか。

…で、肝心のお味ですが。

あの焼き芋焦げ味を自分で出すのが難しい。
つか、できません
既にお店で一度呑んでるんですけど
ザ・渡邊酒造!(※個人の勝手な感想です)っていう
焼き芋感焦げ感ブワーだったのが
家でやるとそこまで出ない。
店は一升瓶だったとはいえ
入れ物違うだけで味まで変わるはずないから
恐らくは割り方の問題ではないかと思われ。

で、上げたり下げたり
増やしたり減らしたりしてたら
1回でほぼ空になりました
また買いに行かにゃ…。

そして風呂上り&寝る前にこのコを復習。
20181206_虎斑霧島
そう、前回→苦手な黄麹なのもあり
呑み方の落としどころが見つからなかったコ。
今回はロックで呑みました。

…う~ん、これが一番味クッキリするなぁ。
当然、黄麹の味もクッキリ来ちゃうけど(笑)




今夜は呑み出の予定…だけど吹雪だぜ(涙)

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赤霧島リレー

昨日は家で普通に晩酌のつもりでしたが
相方の提案で近場外呑みへ。

ちょうど1杯ずつ呑んだところで
ボトルが空になりました。
20180329_赤霧島


相方「カラキリシマとアカキリシマ~♪」


・・・・・。


炭酸割りでカラダ冷えました。

かなり暖かくなってきましたけど
朝晩はそれなりに冷えます。
まだまだ炭酸割り<湯割りだなぁ。




炭酸割りはつい呑み過ぎる…。

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近場ボトル呑み

ザ・年末モード。

手持ちの仕事の量を
年内残り日数で割り
めまいがする今日この頃…。
遠出呑みする時間も元気もないので
近場で地味ぃに、だがしかしキッチリ呑んでます(笑)

ボトル赤霧島New in。
20171128_赤霧島
専ら炭酸で楽しんでましたが
さすがに冷えるので次回からは
湯割りにしようかと相談中。
なにせ店主のご厚意のイレギュラーボトルなので
お湯を沸かすという手間を増やすのが
心苦しいかなーと。
でも寒いしなぁ。。。

アテに出していただいた炒め物。
20171128_レバー炒め
いわゆる「レバニラ」なんですが
〆たてホタホヤの超新鮮レバーだったため
臭みほとんどナシ!
美味でした。

残業で遅くなった日に駆け込みで
20171129_真鶴
お任せボトルの真鶴。
真鶴は毎年旨いですが
今年はホント、特に旨い。
湯割りサイコーです
聞いた話では、今年からお米の一部に
同じ地区にある万膳神社(すごっ)近くの
農家さんのお米を使ったそうなので
神様パワーでも加わったんだろか…。




ありがたやありがたや。

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旅呑み食い記録。

5日目 福岡

鹿児島で焼酎呑んできたので
買い物も早めに切り上げて仮眠。
万全の体勢で臨んだ
最後の夜の店はこちら。
20171114_研究所
村崎焼き鳥研究所

久しぶりでした。
内装が変わり、奥に小上りできてて
ちょっと広くなってた。

ここの『冷やしピーマン』と
『しぎ焼き』が好きなんですけど
しぎ焼きの、あの塩ダレみたいなのって
どうやるのかなーと。
一般的な「しぎ焼き」でレシピ探しても
なんか違うんですよねぇ。

お酒は黒霧島湯割り。
1.5合で900円という
お得なメニューがございます(笑)

実は店に行く前、
仮眠から覚めたらなんか胃が
微妙に痛い…というか不快感というか、で。
先日のコレがあったので嫌だなーと思いつつ
あの時とは痛みが全然違ったので
まぁ大丈夫か、と湯割り呑んだんですが
温めたのがよかったようで
呑み始めると痛み解消(笑)

いざ!と呑む気マンマンで
次に予定していた某焼酎BARへ向かったんですが
どうもOPEN時間を過ぎているのに開いていない…
店主と連絡つかなかったので諦め
福岡行った際によく立ち寄る大名のBARへ。

アイラモルトお任せで
色々お願いした中の1つ。
20171114_モルト
いわゆるオーセンティックBARで
そもそも光量不足なのと
スマホのカメラも通常のものではなく
店内では微音タイプ(ほとんど音しない)を
使っていて
これがピント合わせにくい、各自動調整ナシなので
画像が大変に見苦しいのですがご容赦を。

左:Bunnahabhain 12y(ブナハーブン12年)46度
右:シングルモルト余市 ヘビリーピーテッド 48度

ブナハーブンの炭酸割りに
余市ヘビリーピーテッドをスプーンに少量
ふわっと乗せたものを出してくれました。
へ~こういう呑み方もできるのかぁ、と。
香りがすんばらしい1杯です。




しこたまモルト呑んだなー。

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赤霧島と謎の紹興酒

新旧ボトル入れ替え。
20170830_赤霧島
霧島酒造株式会社赤霧島』25度 白麹
相方と2人がかりなので
減りが早い…不経済(笑)
何も言わなくても
店を出た後で残量を見て
注文しておいてくれるマスターに感謝感謝です。




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