朝、夕飯のお米をセットしようとしたら
精米するのを忘れてて足りず
(玄米で買って1回に五合ずつ精米して保管)
精米する時間もなかったので夜は鍋物に。

ひと抱えあったレタス→
消費したい&鍋でなにか…
あ、そういやレタス鍋って聞いたことあるな、からの
20191030_レタス鍋
豚バラとレタスのハリハリ鍋風。

だいどこログのレシピです→

白だしベースにして他の調味料はレシピ通り。
具材は、大根、人参、油揚げ、長ネギ、焼き豆腐、
玉ねぎ(ちょっと余ってたやつ)、豚バラ肉、キャベツ。
に、もちろんレタス(笑)
途中から柚子胡椒付けて食べたら
止まらなくなりました~ウマイ♪

で。

ウチでは鍋=炭酸割りからのスタート、が
多いんですけど
開栓中の焼酎が高度数&古酒&新酒の濁り系ばかりで
合いそうなのがなかったため新規開栓。

20191030_金峰荒濾過1
宇都酒造株式会社『金峰 荒濾過』25度 黒麹

これ…
20191030_金峰荒濾過2
平成28年の新酒です
いや、忘れてたワケではございません。
この焼酎のガス臭さと甘さが好きなんですけど
寝かせるとガス臭は抜ける。じゃあ甘さはどうなる?
というお試しで寝かせてた瓶です。

荒濾過無濾過のクセが大好物なので
どうしても買うとすぐ呑んじゃうんですけど
これを寝かすとどうなるんだろう。
というかそもそも瓶熟はするのか?
という素朴な疑問からの、コレ。
焼酎の瓶熟の有無って
作り手さんに伺っても意見が割れるんですよ。
金峰荒濾過は透明瓶だから
有色瓶より紫外線に弱そうだし
ということは宇都さんは瓶熟しない意見派なのかなぁ。とか。

で、これ。
めっちゃ甘かった!!!
ガス臭は全くなくなってましたけど
甘さはもっと濃くなってるような。
炭酸割りにしても甘さガンガン出てました。
これはいいですねぇ~しばらく楽しみますわ。





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2019.08京都東京呑み~その2

2日目。

当初の予定ではこの日は東京への移動のみ。
超歌舞伎観るためだけの滞在のつもりだったので
気分と気温で見て移動するか、くらいの
ダラ気分…

だったんですが。

早々にホテルをチェックアウト。
トランクを預けて
20190825_01近鉄駅
近鉄京都駅。
20190825_02近鉄電車
電車に乗り
20190825_03東寺駅
着いたのは東寺駅。
20190825_04東寺
東寺…が目的ではなく、
目指していたのはこちら。
20190825_051軒目
お好み焼き屋さん→…ですが
目的はお好み焼きに非ず。

『どうどす焼酎2019』
20190825_どうどす焼酎2019表
京都で開催された焼酎イベントです。

全8蔵は京都市内の各飲食店を持ち回り
20190825_どうどす焼酎2019裏
参加者は参加費として2000円を支払い
その時にもらえるこのバッチを付けて
各店舗を回り
20190825_06どうどす焼酎
それぞれの店でお通し代500円を払って
焼酎を楽しむ、という、
日本酒のゴーアラウンドと同じようなシステムです。

イベントあるのは知ってたんですけど
さすがにいくら酒に関してはフットワーク軽いとはいえ
呑むためだけに京都。しかも真夏。は
頭になかったためスルー。
しかし出発間際になって
京都→東京の移動日が被ってることに気づき
予定ないし少しは回れるかも…と
前日、歌舞伎終演後に
取り扱いしている飲食店さんまで行って
チケット(バッチ)を購入。
新幹線の時間があるのと
結構市内に散ってて移動が大変なので
8蔵全部は無理でしたが
行きたかった蔵元は回れました。

1軒目のここは柳田酒造 柳田さんの担当。
20190825_07柳田さん
イベント開始時間に合わせて
着きましたが店内はすぐに満席。
「1杯目だけ」ということで全員でカンパイ。
20190825_09紅はるか山田錦
…ボトル撮れないので
以下、同じ画像が続きますが
中身は全部違います(笑)

柳田さんの乾杯酒は
山田錦と紅はるかver.千本桜の前割り。
発売前の焼酎です。

2杯目は本日オススメという
20190825_08駒レモンサワー
麦焼酎「駒」のレモンサワー。
暑い日には爽やかな口当たり~♪
なんですがエアコンで冷えたため
湯割りが欲しくなり
20190825_10青鹿毛湯割り
安定の青鹿毛湯割り。

ちなみにこのお店のお通しは
かなり食べ応えのあるセットでした。
20190825_11お通し
旨かった!
相席で同じテーブルになった方と
ちょっとお話しましたが
地元の方ばかりかと思ったら
このイベントのために静岡からいらした方も。
スバラシイ…
いやウチの方が遠いですけど
今回は観劇の為に来てたので(笑)

先があるのでウチはここで移動。
ちなみに8蔵全部回ろうとしている人は
1~2杯呑んだらサックリ移動してました(笑)

土地勘ないんですが
お店に貼ってあった案内を見つつ
20190825_12バス停
市バスで移動。
最近、旅先でよくバスに乗るんですけど
京都の市バスは別格です…
生粋の京都っ子の知り合い曰く
「油断するとひっくり返るし」って言うのが分かる…
荒い(笑)

で、このまま次の店の最寄りバス停まで行けるかと思いきや
手前の駅で終点(笑)
仕方ないのでそこから電車に乗り
着いた2軒目→
20190825_132軒目
ここは小玉醸造 杜氏の潤平さん担当。
札幌の会で何度も顔を合わせてるので
店に入ってこちらを見た瞬間

「え?!ウソでしょ?!マジで?!」
(なんで京都にいるのかということらしい…)

と言われましたわ(笑)

1杯目は
20190825_14杜氏潤平前割
杜氏潤平前割り。

イチオシ何?と聞いたら出てきた
20190825_15杜氏潤平水割りへべすin
杜氏潤平の水割りにへべすスライスを入れたもの。
すっきりさっぱり♪
へべす、色々使えて好きなんですけどねー。
地元じゃまず手に入らない…。

このお店は普段、
微妙にスタンディングらしいんですけど
(スツールが一応あった)
通常メニュー見たらかなり惹かれるものがあったのと
この時のお通しが
20190825_16お通し
なんだっけな。名前忘れたけど
これがすごく美味しかったんですよ。
また別で呑みに行きたいですわ。

再び移動して3軒目→
最初の2軒は中心部から
ちょっと離れてたんですけど
ここからはホテル近くの中心部でした。
20190825_173軒め
ここは渡邊酒造 代表の幸一郎さん担当。
1杯目は
20190825_18旭萬年黒前割
旭萬年黒の前割り。

どのお店もそうなんですけど
あんまり大きくないから混みあってて
ここは中心部近いからかさらに混んでて。
スタンディングでも入れなくなり
帰るお客さんが出る状態。
なので肴食べたらサクッと移動しました。

4軒目はロフト式の造り→
2階と3階にそれぞれ別蔵さんが。

3階は宇都酒造さんの担当。
まずは
20190825_19金峰ロック
金峰 25度 黒麹
20190825_20金峰
ロックで。

2杯目は通されたテーブルの上にあったこれ。
見たことなかったなー。
20190825_21紅はるか金峰
金峰 紅はるか 25度 黒麹
期間限定商品らしいです。

リンク探してたら見つけたんですけど
いらしたの宇都さんの社長兼杜氏さんの
この方でした→

ラストはロフトを降りた下。
尾込商店 瀧川さんの担当です。
20190825_22さつま寿前割
さつま寿の前割を。

まだ呑めたんですけど
ここで自粛。
これから新幹線乗って移動せにゃならんしってんで
残念でしたがここはこれ1杯だけ。
そしてこれにてイベント参加終了。

我ながらよー呑んだ。

ホテルでトランクを受け取り京都駅へ。
20190825_23のぞみ
小腹が空いたので
サンドイッチを摘まみつつ
こんなのも摘まみつつ。
20190825_24自由軒カシューナッツ
これ、美味しかったんだよなー。
もう1つ買ってくれば良かった…。

さすがに(酔って)爆睡で東京着。
おお、ミッドタウン…って
20190825_25日比谷ミッドタウン
夜じゃん。

食事がてら呑みに出るつもりが
呑めるけど美味しくは呑めないな、ということで
いつものココへ寄ったんですが
20190826_ 26九州じゃんがら
慣れないつけ麺にしたら
魚粉の味がすごくて大失敗。
(魚粉好きじゃない)
大人しくホテルに戻り
改めて爆睡いたしました(笑)




ちらっと追記あり。

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金峰荒濾過 新酒

宅呑み新規開栓。

20190303_金峰荒濾過
宇都酒造株式会社『金峰荒濾過 新酒』25度 黒麹

2月の呑み旅で買ってきたやつ。

こないだ師匠に聞いたんですが
地元酒屋さんで新たに
宇都さんとの取引が始まったそうな。
これからは地元で買えるかなー。

湯割りでいただきました。
荒濾過なので当然、
フーゼル等新酒特有のクセは
ガンガン出てるんですけど
どこかスッキリなんですよねーこれ。
上手く言えないけど
後味が重たくないというか。

ワタシは
甘さがどっかり前に出てくる燗冷ましが
一番好きです。




烏天狗しゅわしゅわ呑むのに苦戦中。

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台風21号

昨日の台風で被害に遭われた方に
お見舞い申し上げます。

ワタシの居住地は台風がほぼ上陸しない、
到達したとしても温帯低気圧かつ直撃はない、な地域で
風と雨の恐ろしさがいまいちピンと来ないんですが
関西の友人がLINEで送ってくる
見慣れた京都駅の屋根が抜けたり
住宅のベランダが飛んだり
屋根が飛んだり
飛んだ屋根が電線にぶつかってスパークしたり
観覧車が高速で回転したり、といった動画を見て
ひえええええ何これみんな無事?!となってるとこに
関空ですよ、ええ。流されたタンカーどん!

実は来週関西に行く予定でして。
いつもは便数の関係もあり
どうしても関空が多いんですけど
今回は急遽決めたもんだから
¥やら時間やらで思うように取れず
神戸入の伊丹出にしたんですよね。
ラッキー…。
お酒の神様いつもありがとう

今回は珍しく台風のまま
ワタシの居住地をかすめていったので
停電やら倒木やら
車のショールームのガラスが粉々に割れてたやら
(あのブ厚いガラス割るって何…?)
今日も午前中は圏内JR全て運休やら
色々被害が出ているようですが
自宅に関しては何もナシ。
お酒の神様ホントにいつもありがとう






そんなワケで風クレッシェンド真っ最中だった昨日。
台風いままさに接近中!今夜がヤマ!と言われていたのに
ワタシよりによって2年ぶり歯医者さん予約の日…。
なかなか空いてないのと
旅行前に一度診てほしかったのもあり
帰りはずぶ濡れ覚悟で行きました。
(ギリで雨そんな降ってなかった)

15年ほどお世話になっている歯科医院。
受付をしていると奥の診察室からひょっこり顔を出したDr.。


Dr.「お久しぶりです!」

またお世話になります。

Dr.「元気でしたか?」

年相応に(笑)

Dr.「相変わらず呑んでますか?」

…なんすかそれ。
歯科医と患者の会話じゃないっす






子供の頃から風の音が苦手な上に
台風のそれは地響きのような低~い音。
こりゃ今夜眠れないなーと思ったので
眠るのに良さげな曲を集めて
耳栓代わりのiPodプレイリストを1つ作成。
後は酒呑んで勢いで寝るぞ~ということで
20180904_あさひかわ
宇都さんのあさひかわをロックで。
あ、マグカップは水=チェイサーです。
いつもこれなので…

1杯だけでサクッと寝るつもりが
美味しくてついつい2杯3杯…
気づくと瓶の残りがあからさまに減り過ぎ。
ヤバい!一人で呑み切ったら相方に文句言われる!
と焦って止めたのが良くなかったのか、
案の定寝つきは悪うございました…。




もう来なくていいよ台風…。

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んで昨夜の宅呑み酒。
まずは前回に続いて↓
20180831_塩レモン
こだわりレモンサワー 檸檬堂 塩レモン 7%

美味しかった!
5%よりこっちの方がワタシは断然好きですねー。
チューハイにありがちな、
甘過ぎ果汁感がなくてスッキリ爽やか。

また呑みたい…けど
九州行かなきゃダメなのか…。

そして。
20180831_あさひかわロック
こちらも前回に続いて宇都酒造さんの”あさひかわ”。
今回はロックで。

アリです。

湯割りもロックもどちらもイケますなーこれ。
早々に一升瓶が空になりそうな予感…




今夜は何を呑もうかなー♪

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