伊佐大泉

宅呑み新規開栓。
20190625_伊佐大泉
大山酒造合名会社『伊佐大泉』25度 白麹
知り合いが2本持ってきてくれたやつ。
こちらでも買える銘柄ですが
頂けるものはありがたくいただきます。
それが焼酎ならなおの事!!

湯割りが旨いのは分かってるんですけど
風呂上がりで暑かったので
ロックにちょいお湯垂らし。
甘さがちょっと増す気がします。
(※個人の勝手な感想です)




ちょびっと徒然追記アリ。

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伊佐大泉

2018→2019への年越し酒。
何にしようか、相方と話してたんですけど
年末酒屋さんに行ってその時の気分で…
ということになっていた、

んですが。

インフルとインフル疑いで外出ナシ。
ましてや顔見知りの酒屋さんになぞ行けるはずがナイ。
家にあるやつでなんか出すかーと思ってた
12/28、酒友さんからお歳暮と一緒に届いたこの子を
今回の年越し酒にいたしました。

20181231_伊佐大泉
大山酒造合名会社『伊佐大泉』白麹 25度

ご存知伊佐大泉。
鹿児島行くと
抱き合わせの相手にされてるのを
ちょいちょい見かけますけど
ウチはこれが抱き合わせなら大歓迎。
(抱き合わせ買わないけど)
むしろこっちだけ欲しいです!の勢いで好きな、
間違いない子です(笑)




猛烈にジャンクフードが食べたくなる正月あるある。

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三連休前夜呑み

なかなか九州呑み旅記が進まないところに
ネタ山盛りの週末かつ三連休。
…頑張らねば






三連休前夜の金曜日、いつものお店へ。
地震後初来店だったんで
大将&女将との話も
さながら報告会的なカンジ(笑)
地震対応ゼロの店内、特に焼酎は
天井近くの棚に置いてあったにもかかわらず
1本も割れなかったそうな。
代わりに同じ高さの棚に並べてあったワイングラスは
前列全てダメになったそうです。
落ちたor落ちないの差ってなんだろ。
重さとか?

停電でお店も自宅もEVが止まっている中
大将「店と自宅、7往復したら足おかしくしました(涙)」
ちなみにどちらも二ケタ階…
お疲れ様です…。

この夜呑んだお酒。
ハイボールからスタート。のち

20180921_八重桜20と千本櫻山田錦
ワタシチョイス:古澤醸造合名会社八重桜 いも』20度 白麹
相方チョイス:柳田酒造合名会社『千本櫻 山田錦』25度 白麹

八重桜20度は、直燗かロックかで迷ってロックで。
最近ロックとか湯割りでも濃くしたやつとか
好きなんだけど
減りが早くて不経済なんだよな…。


20180921_伊佐大泉と大和桜
ワタシチョイス:大和桜酒造株式会社『大和桜』25度 白麹
相方チョイス:大山酒造合名会社『伊佐大泉』25度 白麹

どちらも湯割りで。
暑がりなワタシでも
湯割りが美味しい季節(気温)になりました(笑)
しかし伊佐大泉湯割りって
いつ呑んでも旨いところに
ストン!と入ってきますわ~。


20180921_銀の星と鶴見黄麹
ワタシチョイス:大石酒造株式会社鶴見 黄麹』25度 黄麹
相方チョイス:株式会社 宮田本店銀の星』25度 白麹

黄麹苦手だけど勉強のため…とか言いつつ
なんかこの渋みのようなクセに
ハマりつつある今日この頃




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土曜日の外呑み。
ちょいちょい行くお気にいりの店なんですが
旅行だなんだでちょっと間が空いたのと
明日は休み!ってのも加わって
まったりのんびり味わいました。

ハイボールで乾杯してからの焼酎IN。

1杯目。
20180901_日南娘20と伊佐大泉
左:ワタシチョイス@ロック
株式会社 宮田本店日南娘』20度 白麹
右:相方チョイス@湯割り
大山酒造合名会社『伊佐大泉』25度 白麹

2杯目。
20180901_晴耕雨読黄麹と銀の星
左:ワタシチョイス@湯割り
佐多宗二商店『晴耕雨読 光龍』30度 黄麹
右:相方チョイス@湯割り
株式会社 宮田本店銀の星』25度 白麹

3杯目。
20180901_鶴見黄麹と池の露
左:ワタシチョイス@湯割り
大石酒造株式会社鶴見黄麹』25度 黄麹
右:相方チョイス@湯割り
合名会社 天草酒造池の露』25度 黒麹

苦手な黄麹が2杯続いたのは
「ちょっと訓練しておくかな…」という
妙な勉強モードが働いたためです。
何を目指してるんだ自分。




翌日二日酔いで半日パー…。

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昨夜、日曜日の宅呑み。

20170910_キャベツ焼き
…見た目悪いな

何気に見ていたのレシピを
家にあるものだけで作ってみた
テキトー肴。
お好み焼きの挽肉版というか…。

軽くレンチンしてしんなりさせた太めの千切りを
挽肉と合わせ
ネギ、砂糖、醤油、片栗粉を加えて
しっかり練ったものを
多めのごま油で揚げ焼きっぽくしたもの。

ふわふわしていて
箸でつかむと崩れるので
食べにくいのがやや難ですが
しっかり味がついていて美味でした。
ただ…
テキトー過ぎて二度と同じものはできません

焼酎は
20170909_伊佐大泉
大山酒造合名会社『伊佐大泉』。
湯割りの旨い季節になりましたねぇ


ボチボチ新酒が出だす時期…。

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