ちらっと呑み出。

20170111_別撰酵母とそげんわけもん
左:小玉醸造合同会社杜氏潤平 別撰酵母』25度 白麹
ワタシチョイス。
どちらかというと苦手な紅芋なんですけど
柔らかい味なのにスッキリしてるせいか美味。
宮崎限定銘柄なので
取り寄せてくれる飲食店さんに感謝です。

右:すき酒造株式会社超早出し蒸留仕立て そげんわけもん』25度 白麹
相方チョイス。
安定の、濃くて、荒々しい旨さ!


20170111_みやこざくら浜小町
大浦酒造株式会社『みやこざくら浜小町』25度 白麹
ワタシチョイス。
名前の通り、オレンジ芋のハマコマチを使った焼酎。
ここ数年で
オレンジ芋と紫芋が急に苦手になったワタクシ、
多少ためらったんですが
今年のモットー『まずは呑め、話はそれからだ』に従い
呑んでみました。

無濾過らしいんですけど
そのせいかオレンジ芋特有の酸味は
あまり感じなかった代わり、激甘(笑)
う~ん、どっちもどっちだなぁ


20170111_六代目百合新
塩田酒造株式会社『新焼酎 六代目百合』25度 黒麹
相方チョイス。新酒です。
一口もらったら、めちゃ旨!!
芋の香ばしさと甘さが絶妙でした。


20170111_大和桜匠
大和桜酒造株式会社『大和桜 匠』25度 白麹
ワタシチョイス。
今回はロックではなく常温のストレートでトライ。
一番味がよく分かって好きだなぁ、とは思うんですけど
速攻で酔うのがなぁ




肝臓を労わらねば。

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12/28の仕事納めと同時に
おせち作り開始。
主婦になった年の年末から
20ウン年間ずっとそう。
12/28~/30までの間は
味付けが分からなくなるので
甘いもの辛い物はNG。
酒もほとんど呑みません。

…ほとんど、です。
ゼロではありません(笑)

そして。

全ての調理が終わった30日の夜は
ご褒美呑み!
これも毎年の恒例行事。
ワタシのおせち作り”鼻先の人参”です。
店の仕事納め日にもよるんですが
今回は大好きな店に行くことができました。


20171230_大和桜 匠
大和桜酒造株式会社『大和桜 匠』25度 白麹

湯割りで。
口に含んだ瞬間甘い…?んだけど
口の中に甘さが残らない。
なのに呑みこむと一瞬、かすかに
甘さが鼻から抜ける、みたいな。
後味はサッパリ。
甘い振りして甘くない。でも甘い。
不思議な味でした。
ロックの方が合うのかな。


20171230_五島灘 紅さつま
五島灘酒造株式会社『五島灘 紅さつま 無濾過』25度 白麹

湯割りで。
こちらは甘めですけど
無濾過としてはそんな甘甘でもないんじゃないのかなーと。
しかし甘甘の湯割が苦手な相方は
←こんなカオしてましたが(笑)




外呑み納め~。

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先週末呑み備忘録その2。

20170526_夏のまんねん
有限会社 渡邊酒造場夏のまんねん』20度 黒麹

今年2017年のファースト夏焼酎はコレでした。

もう何年前になるのか…
『夏焼酎』として初めて呑んだのもコレ。
初年度のペンギン(=夏のまんねん)は
焼きいもの香ばしさ全開の旨さで
好みどストライク。
家でも外でも呑みまくり
「宅呑みだけ」で初年度は7本(!)を
ほぼひとりで空にしたという
私的記録は未だに破られないままです(笑)


20170526_大和桜
大和桜酒造株式会社『大和桜』白麹 25度 販売店限定

湯割りでガッツリ系が欲しい時は
これチョイス。
地元酒屋さんが最近取引を始めたので
以前よりは呑みやすく(身近に)なるんじゃないかと。

20170526_あくね日和
大石酒造株式会社『あくね日和』25度 白麹 限定

今年初めて呑んだ(というか見た)んですが
毎年お芋や麹を変えている焼酎らしく
今年は白麹、去年は黒麹だった模様。
見ての通りロックで頂いたんですけど
もっと旨さを出す呑み方が他にありそう。
でも分からない!

…が感想でした(笑)




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