甘露days

ユメナカと其ノ儘と山猪

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金曜日は今年初の師匠のお店へ。丸西酒造合資会社『ユメナカ』25度 白麹個性ある焼酎の企画・開発を目指して結成された『KOSEI's 倶楽部』という焼酎倶楽部があるそうで(初耳)。これはそこの定番焼酎だそうです。『脱藩 黒揚羽の会』的なカンジかな。 白麹と黄金千貫はともかくこれワイン酵母だったのか!道理で…お湯割りで頂いたんですがなんか不思議な味だなぁと思ったんですよね。美味しいんだけど微妙にもどかしい、みたい...

白濁鶴見とベニハルカとシルクスイート

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週末呑み@金曜日。ワタシチョイス左:大石酒造株式会社『鶴見白濁無濾過』25度 白麹相方チョイス右:八千代伝酒造株式会社『熟柿』25度 白麹1年に1度のみの限定白濁無濾過は今年2回目。やはり旨い♪相方の「熟柿」ですが…ワタシ実は苦手で(笑)酒友さんの間でも大人気なんですけどどーも『渋い』という印象が取れないんですよねー。なんとか印象を変えたいと今回も貰って呑んでみたんですが…う~んそもそも「柿」自体あんま...

2018.08九州呑み~その3

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九州呑み旅記、ようやく再開鹿児島二日目の夜は天文館の某店へ。このお店含めた周囲のお店みんなで面倒を見ているというにゃんこ。夏野菜の名前が付いています(笑)前回(1年前)にもこのお店に伺った時は全然人慣れしてなくて普段世話をする人にようやく寄っていく程度。お客さんが名前呼びながら近づいていくとピューッ!と逃げてたんですけど今回、お昼に店の前通りがかったらバッタリ会ったんで名前呼んでみたんですよ。そし...

銀滴と蓬原と貴心樹と炎魔天

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連休前夜はご無沙汰していたお店へ。ハイボールからスタートして間にスパークリングワインを挟みつつ呑みまくり~。酒蔵王手門『銀滴百六拾石』25度 黒麹丸西酒造合資会社『逢原(ふつはら)』25度 黒麹オガタマ酒造株式会社『貴心樹(きしんじゅ)』25度 黒麹オガタマの漢名が貴心樹。地元神社にある国指定天然記念物の御神木で調べたら「招霊木」とも書くそうな…なんか畏れ多い田崎酒造株式会社『炎魔天(えんまてん』25度 ...

小さな小さな蔵で一生懸命に造った焼酎です(白)

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昨日は周年を迎えたお気に入りのお店へ。ハイボールからの~夏の潤平ロックからの~コレ↓丸西酒造合資会社『小さな小さな蔵で一生懸命に造った焼酎です(白)』25度 白麹あれ?ラベルこんなでしたっけ???この焼酎、長い名前ですがそんな難しいワケじゃない。なのになぜかいつも正確に言えずこの日もワタシ「えーと、小さな小さな蔵で一生懸命作った…なんだっけ」大将「そこまで言えてなぜ忘れますか?(笑)」いやなんかもう一...