きゃべつシュウマイ

日曜日の宅呑み肴。

20190929_キャベツしゅうまい
キャベツしゅうまい。

macaroniのレシピです→

鶏胸肉(皮除く)で作りました。
これ美味しかった!
相方にも好評でしたわ。
お肉にしっかり味が付いてるので
このままで十分美味しいですが
ワタシは途中から柚子胡椒をちょっと付けたりしました。
(柚子胡椒大好き)

20190929_きのこのネギ塩炒め
きのこのネギ塩炒め。

つくおきレシピから→

レシピはエリンギとシメジですけど
シメジのみで。
箸休めにいいですねこれ。

そして今回、個人的に一番ヒットだったのが
20190929_かぼちゃとチーズのサラダ
かぼちゃとチーズのサラダ。

だいどこログのレシピです→

なんてことはない、よくあるサラダ…なんですけど

かぼちゃ苦手な相方がおかわり。

これは衝撃でした(爆)
よくよく聞くと
「おかずなのに甘い」「口の中の水分持ってかれる」のが
ダメだったらしく
同じかぼちゃだけど
どちらにも当てはまらないこれはOKらしいです(笑)

レシピでは普通のベビーチーズなんですが
こちら→を使用。
20190929_クリチ入りベビーチーズ
ベビーチーズは常に何種類か
買い置きしてるけど
たまたまこの時は普通のがなかった(笑)
っていうのもあるんだけど
クリームチーズの方がしょっぱさ控えめというか
マイルドなカンジなので
ワタシ的にはこっちで正解でした。

まだかぼちゃが熱いうちに
大きめに千切って入れたので
少し溶けてかぼちゃと馴染んだ感じもです。






開栓中の不阿羅王@大手門酒造。
先日upするためにあちこち調べてたら
おススメの呑み方として
『焼酎7に対して60度の白湯3の割合』
てのがありまして。

7:3。
しかもぬるめ。

めちゃめちゃ好みやん。

ってことで試してみました。
20190929_不阿羅王湯割り
確かに甘さが更に前にドン!と出ますねー。
あとかなり濃いのに
アルコール感があまりない。
非常にまろやか~な感じ。
…呑み過ぎ注意ですね。これ。





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宅呑み新規開栓。
20190917_不阿羅王1
株式会社 酒蔵王手門『超不阿羅王(ちょうふぁらお)』25度 黒麹

先日の八重桜→と一緒に
酒収納から引っ張り出したもの…なんですが。

いくら考えても
入手経緯がまっっっったく
思い出せない1本です。

同じ酒イベントで貰ってきたのかとも
思いましたが
ラベル部分保護のためと思われる
白い紙が巻かれていたので
酒屋さん経由(購入)の可能性が高い、とは
思うんですけども。

ただ、
20190917_不阿羅王2
詰め日から見て
その酒イベントで九州を訪れた際に
入手した1本であることは間違いないかと思われ。

王手門さんの焼酎と言えば
ワタシ的には『特徴の強いラベル』なんですが
これも然り。
一見普通の黒いラベルに見えますけど
20190917_不阿羅王3
合皮のような厚い素材でできています。

味は甘め。
紅寿という芋の名前からして
やっぱ紅芋なんだろか。
炭酸割りでぐいぐいイケます。





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銀滴と蓬原と貴心樹と炎魔天

連休前夜はご無沙汰していたお店へ。
ハイボールからスタートして
間にスパークリングワインを挟みつつ
呑みまくり~。


20171006_銀滴
酒蔵王手門『銀滴百六拾石』25度 黒麹


20171006_逢原
丸西酒造合資会社『逢原(ふつはら)』25度 黒麹


20171006_貴心樹
オガタマ酒造株式会社『貴心樹(きしんじゅ)』25度 黒麹

オガタマの漢名が貴心樹。
地元神社にある国指定天然記念物の御神木で
調べたら「招霊木」とも書くそうな…
なんか畏れ多い


20171006_炎魔天
田崎酒造株式会社『炎魔天(えんまてん』25度 白麹

昨夜一番驚いたのがコレ。
ラベルに惹かれて手にとってみれば田崎酒造…。
みとらとかツンとかぶぅとか
可愛いラベルの田崎さん?
いやいやいや。
きっと同名の蔵があるに違いない。
いやいやいや。

って同じでした。
かなりしつこく疑って調べたんですけど
同名蔵じゃない模様…。
なんでこんなにビジュアル違うんだ!


種子島ゴールドという貴重な紫芋の
焼き芋焼酎だそうです。
湯割とロック両方でいただきましたが
まー旨かった!!
田崎さんの焼き芋焼酎は絶品ですけど
これもなかなかないお味でした。

しかしビジュアル…
未だに「同名の違う蔵じゃ」と思ってます。ハイ。


記憶飛ぶ寸前まで酔っ払い♪

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濁酒なかまたと牢と龍、beyond

急遽呑めない事情ができたため
昨夜は休肝日に。

ワタクシは呑んでないと
寝付きが悪くなるんですけど(アル中か!)
昨日はものすごい疲れてたので
呑みたい~とかブーたれる余裕もなく爆睡。
考えたら木曜日も諸事情から呑めないので
(週末除けば)今週呑めるのは今日だけだ。
頑張ろう。(何をだ)


そんなワケで本日も過去呑み記録。

20170802_濁酒なかまた
中俣合名会社濁酒なかまた』25度 白麹

見切れてますけど透明瓶。
かなり濁ってるのに惹かれて買ったんですが
呑む段になって調べたら
浜小町(オレンジ芋)使った焼酎…。
苦手だ…オレンジ芋使ったのは。

甘くて濃いけど柔らかい味で
女性向けかと思われます。
いや、ワタシもBBAとはいえオンナですけど。
たぶん。


20170802_穿
酒蔵王手門』28度 黒麹

七分無濾過。
紅芋&綾紫芋でこちらも甘め寄り。

王手門さんのラベルはどれも変わってて
酒棚にあると目を惹きますが
これも然り。
ラベルはモノホンの畳だそうです。


20170802_龍
酒蔵王手門龍、beyond』25度 白麹

同じく王手門さん、の、麦焼酎。
これは好きです。ワタシ。
甘過ぎずスッキリしていてでも香ばしく。
大好きな麦冠情け島の
濃厚な麦チョコ感とは逆の
程良く甘過ぎない感じが好み~







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