新焼酎 六代目百合

話が前後するんですが…。

先日の『満月旅』。
その旅先で呑んだコレがべらぼうに旨くて。
思わずお代わりした今年の新酒。

もちろん毎年チェックしてる新酒の1つなんですが
出先で呑むことはあっても
家で買って呑むことはあまりなかったんですよね。
でもどうしても今年のは欲しくなって買ってきました。

20191123_六代目百合1
塩田酒造株式会社『六代目百合 新焼酎』25度 黒麹

20191123_六代目百合2

買って来て、自分で湯割り作って
あらためて痛感したんですが
入れ方1つで味が全然変わる。
お湯の温度や焼酎の注ぎ方等
丁寧に丁寧にやると
焼き芋のような香ばしさと芋の甘さ、
新焼酎特有の甘いガス臭が
ハッキリ前に出て超旨!!

…なんだけどこれを
百発百中でできない。

未熟だ…。
ということでこの百合ちゃん呑んでる間、
自分を叩き直したいと思います。。。





ランキング参加中です。




スポンサーサイト




11月1日本格焼酎の日は
これで迎えました。
20191101_杜氏潤平無濾過1
小玉醸造合同会社『杜氏潤平 蒸留したて 新酒無濾過』25度 白麹

マイマストバイの潤平新酒無濾過。
酒屋さんに入荷日を確認していたので
昨日、仕事終わってから相方と合流。GO!

20191101_杜氏潤平無濾過2
令和元年10月詰め。

もちろん湯割り。
一杯目、相方が5:5にしたら
若干薄い気がする、というので
ワタシは6:4(酒:お湯)でトライ。

旨い。

見た目の濁りほどガス臭はしませんが
しつこくない、軽いというか爽やかな甘さが美味。
しかし燗冷まし状態になると
その甘さが妙な苦さというか…
あまり好きじゃないクセみたいなのが
舌に残るんですよね。
なのでグラスを小さくして
あまり冷めないうちに呑むを徹底しましたけど
まぁ面倒くさい(笑)酔うとなおさら(笑)
これ、ある程度の量を濃い目で割っといて
湯煎しながら呑んだらラクなんじゃ、ということに
いい加減酔っ払ってから気づきました(笑)

杜氏曰く「羊羹と合わせると悶絶モノ」

らしいので買ってきました羊羹。
今晩、やってみる。楽しみだ♪





ランキング参加中です。




本格焼酎の日

昨日は休肝日でした。

で。

満を持して今日。11月1日。

本格焼酎の日です。

奇しくも金曜日。
明日は休み。
しかも3連休。

これを呑まずにどうする。

ということで今夜はラムしゃぶで呑み倒す予定。
朝のうちに
冷凍しておいたお肉は冷蔵庫へ(解凍)、
鍋には水と昆布(ダシとり)。
そして相方が帰ったら酒屋さんへ直行!
今日入荷したアノ焼酎を買ってくるよ!

HAPPY 本格焼酎の日!!




Have fun!

halloween2019甘露days

ワタクシ休肝日也。





宅呑み新規開栓。
20191013_朗らかに潤す1
有限会社 渡邊酒造場『朗らかに潤す TRY2018  紅誉』30度 白麹

毎年『WEB投票お芋総選挙』で
選ばれたサツマイモを
蔵元が自家栽培・仕込みにTRY、という企画。

ワタシも去年と今年は投票しましたけど
自分の好きな芋は人気がないらしく
かすりもしておりません(笑)
大体オレンジとか紅とか紫とかの
色付き芋の焼酎をあまり好まないので
それ以外を選ぶんですが
『呑んだことのない芋』
『珍しい芋』
『フルーティーな芋』
を好む方が多いのかな、と
毎度投票結果を見て思います。

20191013_朗らかに潤す2
完全数量限定で手書きシリアルNo.入り。
これは2112本中430本め。らしい。

これ、事前の味情報一切入れずに
さて何呑みにしよう、と。
分からないのはちょっとロックで試飲してから、が
正解なんでしょうけど
いきなり1杯目から30度ロックもなぁ…ってのと
たまたま開けた日が寒かったので
湯割りにしたんですよね。

…個人的には、失敗。
(一個人の嗜好です)

なんか辛い…というか、
酸味の延長上の苦み、というか。
あと、味が…伸びない、っていうのかな。
ギュッとなっちゃってる感じ。
で、炭酸割りにしたら全然違う。美味しいという(笑)

冷えるんですけどねー。
しばらく炭酸割りを楽しむことにします





ランキング参加中です。






NEW