日曜日の宅呑み肴。

20181216_手羽元と大根の煮物
手羽元と大根の煮物。

特になんということもない、
角煮風の煮物です。

実家の母は角煮を作らない人というか
肉全般を食べない人だったので
(魚は食べる)
相方と会って初めて「角煮」というものを知りました。

姑に習ったレシピで
酒1:水4と生姜、てんさい糖と黒糖少々にお醤油。
なんかゆで卵食べたくなったんで
途中で足しました(笑)


20181216_切り干し大根とツナのサラダ
切り干し大根とツナのサラダ。

先日、出先で食べたこのサラダが
とても美味しかったのでパクりシリーズin(笑)
知らなかったんですが
お酢をちょっと入れると
味がグン!と締まるというか。
マヨネーズ~っていう味から
ガラッと変わるんですねー。
眺めてて知り
試しにやってみたんですけど正解!!
ビックリしましたわ。

ちなみに食べたお店の切り干し大根は
ボリボリ音がするくらい大きいもの。
あれ欲しい。自家製なのかなぁ。


20181216_結びちくわの唐揚げ
結びちくわの唐揚げ。
動画レシピサイト”macaroni”です→

これは相方に好評でした。
表面カリッとしてて美味!
作るの簡単だしね~♪
フライパンの焼き揚げでできるので
あと1品なんか…って時、便利そう。




データ処理待ち間にダダダとup!

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また1つ

週末はクリスマスなのか!!
ということにさっき気づいた衝撃…
いやカレンダーはちゃんと見てるんですけど
先の時間的な距離が頭に入ってこないというか
まだ先だと思ってた…。

28日が仕事納めなんですが
即、おせち作りをメインとして
家仕事にかかるため
それ以外の用事は27日までに
済ませておかなければならない。
なのに21、23、24日は

年内最後の病院だの
暮れの元気なご挨拶だの
毎年恒例遠方からのお客様だの既にアウト。

まだ買い物行かにゃーならんし
年賀状やってないし
ああカット&カラーも行きたい。
できれば顔そりも行きたいんだけどな。

そして仕事も山盛り。

♪もう疲れた誰か た~すけ~てよ~♪
by.ミスチル『ランニングハイ』
みたいな。
体がというより、あっちにもこっちにも用事があって
段取り考えることに疲れております。

とか言いつつ、
どんなに忙しくて疲れてても
呑みは欠かさない(笑)

ただ先日、晩酌でいいだけ呑んだ後
後は寝るだけ状態で寝酒してたら
まんまと寝落ち。
その場所が悪くてですね…

ストーブの真ん前。

うつ伏せな虎の敷物状態で寝てたそうな。
灯油のFF式で炎が見える輻射式ですから
危ないんですよね、ええ。
で、寝室から様子を見に来た相方に
「危ないだろ!!!」としこたま怒られまして
いやワタシが悪いんですが。
おかげで当分の間「寝酒」は禁止になりました。

…その分を晩酌で呑む分に移行しただけのような
気もするんですが

冗談抜きで皆様もお気をつけてくださいまし。
低温火傷というのもございますので。






そんな中、ビックリというかショックというか…。
このblogでも何度も写真登場してきた
ボトルでお世話になってる飲食店さん、
来春で閉店することにした、と
先日、お店のblogで公表するより少し前に
メールで報告をいただきました。
こちらのお店はご店主の体調不良が
閉店理由ですけど
実は先月にも同様のお店が
人手不足で回らなくなり
閉店してたことを知ったばかり。
楽しく気軽に呑めるお店がどんどん減ってゆく…
寂しい限りです。




謎の繁忙期なう。

いきなり謎の繁忙期IN。

ワタクシの仕事は
世の流れと若干ズレ気味がデフォルトなので
本来、年末はそうでもない、はず、


なんですが。


先週末まさかの大量ブツ着。
かつ、続編もあるある。
それこそ『年内に』やっつけねばならんので
若干焦りつつ仕事しております。

呑み旅記も終わってないし
宅呑み外呑みは溜まる一方だし
年末に向けて呑み会は多いしで
ネタは溜まる一方なのが気がかり…。
個人的にはこっちこそ
『年内に』片付けたいんだけどなぁ。

働かざるもの呑むべからず。
とりあえず、仕事します。

お足元が悪い季節ですので
寒冷地の方々お足元にご用心を、と
週末、酒屋からの帰りに
何もないエントランスで
泥落としマットで滑って転倒しつつ
酒瓶だけは守ったワタシが言ってみます。
(右半身打って今も痛い…)




昨夜は休肝日の予定でしたが
調理すべく出した食材を見た相方、
「明日にする!」と。
シチューからの予定変更です(笑)

20181212_ベビーホタテと厚揚げの味噌炒め
ベビー帆立と厚揚げのピリ辛味噌炒め→(※外部サイトへ飛びます)

平日なのでニンニクはなし。
カニカマないのでシメジ入れてみました。
(特に意味はない。冷蔵庫にあったから)

安いんですよね、ベビー帆立。
いいダシ出るし。助かる(笑)

で、これを肴に旬酒黒麹
(前回→の四合瓶を瞬殺した後、一升瓶買ってきた)
を呑みまくり
家事を全て終えた夜更け、
一人このコで〆る。
20181212_子ペンギン終了
子ペンギン終了。
次は一升瓶にしてみる…かなぁ。




今日こそ休肝日。

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手取川 Sparkling 純米大吟醸

日曜日の宅呑みは
せんきん雪だるま→に続く
活性にごり第2弾!!
20181209_手取川
株式会社 吉田酒造店手取川 Sparkling 純米大吟醸

清酒『手取川』の思い出→以来、
どーも手取川という名前には
反応してしまうんですよねぇぇぇ(笑)

雪だるまと比べるとスッキリ!
より冷酒に近いカンジでした。

で、寝酒に
20181209_冬のまんねん
子ペンギン湯割り。

…さすがにちょっと呑み過ぎた




Neveまだかなぁー。

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土曜日はタイトル通り
ボトルでお世話になってるお店への
『よいお年を』呑み(笑)

ただ元気…はどうかなぁ。
だいぶ呑み予定詰まってきてて
内臓はお疲れ気味かも(←自覚症状ナシ)

一軒目。
20181208_八幡
この時の外気温、マイナス5.5度。
体を温めるために湯割りチョイスする季節が
本格的にやってきましたわ。

二軒目。
20181208_アイラモルトとスモークサモン
モルトのピートが苦手な相方(なのに呑む)は
ニッカ入れてますが
あくまでクセものの好きなワタシはアイラモルト。
ボトル映ってませんけどARDBEG(アードベッグ)です。
ただ炭酸割りしか無理なんですよねぇ…。
ロックで呑むと必ず胃がやられる


オマケ。
20181208_どうでしょう御殿
何で撮ったのか分からないんですが(笑)
さっぽろ創世スクエア、のイルミ(?)
巷では『(水曜)どうでしょう御殿』と言われております(笑)




上にでっかいonちゃん挟まってる。

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寿司Night!

私用が溜まって休暇取ってた金曜日。
夜はひっっっさびさにお寿司でしたー。
食べたかった!!!

このお寿司屋さんも
ボトルでお世話になってる店。
20181207_01八幡と山かけ
四元酒造株式会社
『タイガーアンドドラゴン パープル』25度 白麹

紫芋の焼酎で
ウチの好みは専ら炭酸割りなので
チューハイ的なスタンスで呑んでるんですが
おかげで減りが早い→コスパ悪い
まぁ美味しいからいいや。

以下、ズラッとひたすら食べたもの記録のみ!

大好物のあん肝!
20181207_02あん肝

たち天!
20181207_03たち天

生ほっきの握りと…
20181207_04ほっき

生ほっきの肝!
20181207_05ほっき肝

車エビの握りと
20181207_06車エビ1

その頭を焼いたやつ!!
20181207_07車エビ2
これめっちゃいい匂い!!
くんかくんかしながら酒呑んでました。

イナダ。
20181207_08イナダ
こっちで揚がったものだそうな。
海も色々ズレてるなぁ…。

ずわい蟹。
20181207_09ずわい蟹

〆はカワハギの握り。
肝乗せ。
20181207_10かわはぎ

他にも食べたんだけど
写真がブレブレで(笑)

写真ないんですが
最後に燗酒を一合おまかせでお願いしたところ
出てきたコレが旨かった。

20181207_仁多米こしひかり純米
奥出雲酒造株式会社仁多米こしひかり純米
(※画像は蔵のHPからお借りしました)

ボトル見てないんですけど
スマホに『にたまい しまね』っていう
メモが残ってたのと
しっかりめの燗だったのでこっちかなーと。

これはストライクでしたね~。
甘さと酸味、独特のクセのバランスが
ものすごく好みでした。

いやー…全部ひっくるめて
全力で旨かった!です。ハイ。




次はいつ行けるかな…。

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想定外come

この期に及んで想定外の仕事
(しかもかなりややこしいやつ)come。
週末の呑みネタが溜まってるんですが
upする時間が取れませぬ。

呑み予定が詰まっているので
早めに消化しないと
ところてん式に記憶エリアから押し出されるんだよ…。

働かざるもの呑むべからず。
求められる時は、仕事しまっす。




12月呑み予定目白押し…。

宅呑み新規開栓。

先日→買ってきたこのコ

20181206_冬のまんねん
有限会社 渡邊酒造場無濾過 旭萬年 雪』28度 白麹

一升瓶は従来の『蔵雪景色with雪だるまラベル』→ですが
今年は四合瓶がまんねん子ペンギンラベル!
めっちゃ可愛い
ほんとこのキャラ、グッズ化すればいいのになー。
ステッカーとか、ポストイットとか。

…で、肝心のお味ですが。

あの焼き芋焦げ味を自分で出すのが難しい。
つか、できません
既にお店で一度呑んでるんですけど
ザ・渡邊酒造!(※個人の勝手な感想です)っていう
焼き芋感焦げ感ブワーだったのが
家でやるとそこまで出ない。
店は一升瓶だったとはいえ
入れ物違うだけで味まで変わるはずないから
恐らくは割り方の問題ではないかと思われ。

で、上げたり下げたり
増やしたり減らしたりしてたら
1回でほぼ空になりました
また買いに行かにゃ…。

そして風呂上り&寝る前にこのコを復習。
20181206_虎斑霧島
そう、前回→苦手な黄麹なのもあり
呑み方の落としどころが見つからなかったコ。
今回はロックで呑みました。

…う~ん、これが一番味クッキリするなぁ。
当然、黄麹の味もクッキリ来ちゃうけど(笑)




今夜は呑み出の予定…だけど吹雪だぜ(涙)

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2018.11九州・関西呑み~その2

二日目。

この日は宮崎から福岡へ空路移動。
宮崎駅で、前回食べて美味しかった
柔らかい宮崎うどんを朝食に頂いて…
20181111_01宮崎うどん

空港へ。
20181111_02乗り換え機
久々にボーデイングブリッジなしの
徒歩乗りでした(笑)

福岡着。
昼食に早速!
20181111_03とんこつ
とんこつラーメン。
…これどこだっけな店
前も食べて美味しかったんで
今回また行ったはずなんですけど
基本、方向音痴で連れていかれるままなので
写真がないと分かりません…。

相方はハイボールも呑んでましたが
ワタシはここで呑むとダレて
歩くのめんどくさくなるので我慢。
(ホテルが若干遠かった)

バスで移動してチェックイン。
夜まで外出せず昼寝、ということで
博多駅で買ってきたコイツをグビッと。
20181111_04檸檬堂5%
コレ、この旅で何本目かしら。

そして夜!
博多の夜!!
来ました晩飯!!!は!!!!
20181111_05west.jpg

WEST。

地元の方には「は?」と言われそうですけど
行きたかったんですよ。前から。
お昼にうどん食べたこと一度あって
その時『居酒屋メニューは17時から』
っていう貼り紙に超惹かれまして。
次はここで夜食べよう、と。

まずは黒霧島と佐藤黒をオーダー。

ちゃんと濃い。

しかも安い!すごいぞWEST!!
盛り上がって頼んだフード。

明太チーズワンタン
20181111_06揚げワンタン

ポテサラとオニオンスライス
20181111_07ポテサラと玉ねぎスライス

キムチ冷奴
20181111_08冷や奴キムチ

山芋鉄板焼き
20181111_09山芋焼き

たたきキュウリ
20181111_10叩ききゅうり


大満足也


しかも二人でさんざ飲み食いして
お会計3,680円!!


スバラシイ


この後は酔い覚ましがてら
徒歩でちょっと移動して
いつも行くオーセンティックBARでアイラモルトを堪能。
お会計はWESTのウン倍です(笑)

戻って来て〆はやっぱり

大砲ラーメン!
20181111_11大砲らーめん


ごちそうさまでした~




充実の夜。

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